طعمها روعة.. طريقة عمل المسقعة بدون لحم من غير ما تشرب نقطة زيت نهائيا
تعتبر المسقعة من الأكلات الشعبية الشهيرة بالأكلة المصرية المميزة في الطعم، لأنها تحتوي على أنواع متعددة من الخضروات مثل الباذنجان والبطاطس والفلفل وغيرهم، لذلك تفضل الأمهات تقديمها لأفراد أسرتها لأنها مفيدة ولذيذة، ونجد تلك الأكلة مشهورة في مصر بشكل واسع وتحظى بشعبية كبيرة من المحبين، ونظراً لأنها تحتاج إلى دقة في التحضير حتى تحصلي على الطعم المميز الذي يجعل أفراد الأسرة يقبلون عليها بسرعة يبحث الأمهات عن طريقة تحضيرها، لذا سوف نوضح لكم مكونات وطريقة تحضير المسقعة خلال هذا المقال.
مكونات عمل المسقعة بدون لحم
عندما تبدأ في تناول أطباق المسقعة اللذيذة في المطاعم تشعر بجمال طعمها، لذلك تريد جميع الأمهات معرفة سر هذا الطعم اللذيذ، فهي تناسب التقديم في جميع المناسبات، وخاصة لأنها غير مكلفة، وتحتوي على الخضروات المغذية للجسم، وتتمثل المكونات التي نحتاجها عند تحضير المسقعة في المنزل بنفس طعم الموجودة في المطاعم في توفير ما يلي.
- باذنجان رومي مقطع.
- فلفل ألوان.
- ملح وكمون.
- صلصة.
- بطاطس مقطعة إلى أصابع.
- ثوم مفروم.
- خل أبيض.
طريقة تحضير المسقعة
يفضل تحضير جميع أنواع الأكلات في المنزل بدلا من شرائها من الخارج حفاظا على صحة أفراد الأسرة، ونظراً لكثرة طلب تحضير المسقعة يمكن تحضيرها بالمكونات السابقة، كما تكون بأسعار أقل من المطاعم وبنفس الطعم والرائحة، ويمكن التحضير من خلال اتباع الآتي.
- لابد من غسل البطاطس والباذنجان أولا.
- نظفي الفلفل واخرجي ما بداخله وقطعيه إلى شرائح طويلة.
- احضري طاسة وضعي فيها كمية من الزيت الغزير.
- ابدئي في قلي أصابع البطاطس أولا بعد تسخين الزيت.
- بعد ذلك قومي بقلى الباذنجان والفلفل ولكن حتى يصبح اللون ذهبي فقط.
- اخرجي البطاطس والباذنجان والفلفل على طبق عليه مناديل بيضاء.
- تليها خطوة تحضير صينية مناسبة.
ضعي فيها كمية بسيطة من الزيت ثم ضيفي إليها الثوم المفروم وقلبي حتى يصبح لونه ذهبي. - ضيفي بعد ذلك الصلصة وملعقة من الخل والملح والكمون وقلبي جميع المكونات.
اتركي الخليط حتى يتسبك وبعدها ضعي شرائح البطاطس والباذنجان والفلفل، يمكنك وضع الصينية في الفرن لمدة خمس دقائق حتى تحصل على لون ذهبي مميز.
تعتبر المسقعة من أشهر الأطباق المصرية، ويمكن عملها بدون لحم وهي عبارة عن طبق من الباذنجان المشوي أو المقلي، والبطاطس، والصلصة الحمراء. وعادة ما تقدم المسقعة مع الأرز أو المكرونة لذا قدمنا لكم طريقا عمل المسقعة بدون لحم بطريقة سهلة وبتتبيلة خطيرة ويمكن عملها باكثر من طريقة فهي محببة لدي الكثير من الأشخاص بسبب طعمها اللذيذ.
