هيطلع زي العربيات.. ملعقة سرية لعمل الفول المدمس في الحلة كهرمان مستحيل يسود منك وهيبقي زي الزبدة أحسن من الجاهز
يحضر الفول المدمس في المنزل في تلك الآونة أكثر من السابق وخاصة بعد ارتفاع سعر الفول المباع في الأسواق الى جانب تواجد المواد الحافظة والصناعيه به فاستطعنا اليوم أن نجد طريقة مثالية لتحضير الفول في الحلة دون الحاجة إلى دماسه وسوف نوضح لكم طريقة تحضيره من خلال المقال التالي.
عمل الفول
عندما نقوم بتحضير طبق الفول علينا ان نقوم بوضع ملعقة سحرية في الفول تساعد على سواء الفول بشكل سريع داخل الحله دون أن يأخذ الكثير من الوقت وتلك المعلقات هي معلقة من السكر حيث يساعد السكر على الحصول على فول مثل الزبده وسوف نوضح لكم طريقة تحضيره من خلال النقاط التالية.
مكونات عمل الفول بالسكر
يحضر الفول المدمس بالسكر من خلال عدة مكونات بسيطه وهي.
- كيلو من الفول.
- ماء للنقع.
- ماء السلق.
- ملعقة من السكر.
- حبه جزر مبشوره.
- كوب من العدس.
- حبة ليمون.
- ملح.
طريقة تحضير الفول:
يحضر من خلال عدة خطوات بسيطة وهي.
- اولا احضري الفول اعملي على غسله جيدا عدة مرات بالمياه الجارية حتى تلاحظين خروج المياه النقية منه.
- ثم بعد ذلك قومي بنقعه في الماء واتركيه حتى صباح اليوم التالي.
- قومي بعد ذلك بإحضار حله.
- ضعي بها المياه وارفعيها على النار واتركيها حتى تمام الغليان.
- قومي بعد ذلك بوضع به الفول والسكر والجزر والعدس وأعصري عليه الليمون.
- ضعي الملح عليهم قومي بتغطية الحلة واتركي الفول على نار هادئة.
- وسوف تلاحظين مدى سواء الفول خلال ساعة واحدة.
- عند تمام النضج اعملي بعد ذلك على رفع الوعاء من على النار.
- قومي بتحضير اشهى طبق فول من تلك الحلة.
- قومي بعد ذلك بتركه حتى يبرد تماما.
- ثم قومي بتخزينه وسوف تلاحظين بأن تلك الطريقة هي أفضل طريقة لتحضير الفول المدمس في المنزل.
تكات عمل الفول
عندما نحضر الفول المدمس في المنزل يجب ان نقوم باتباع بعض التكات الدقيقة التي تساعد على نجاحه وهي.
- يجب أن يتم تسويته على نار هادئة.
الحرص على وضع معلقة من السكر لتساعد على تسويته بصورة أسرع. - يجب أن يتم تغطية الحلة أثناء التسوية.
- يساعد العدس على الحصول على فول ذات قوام سميك وجيد.
من أهم اسرار نجاح الفول أن نقومي باختيار حلة مناسبة تكون محكمة الغلق حتي لا يسبب دخول الهوا تلف الفول وسواد لونه كما يجب أن تقومي بوضع النشا وأيضا العدس حتي لا يطول في التسوية كمان يفضل أن تقومي بنقع الفول لمدة من ٨ الي ١٢ ساعة حتي لا يأخذ وقت ويجب أن لا يكون الوعاء ضيق كما يجب أن تقومي بغسل الفول جيدا وبعدها قومي بتقديمه بالزيت الحار
