بطريقة محلات الفول أعملي الفول المدمس بكل أسراره وبطعم لذيذ زي الزبدة

يعد الفول المدمس أحد أهم الأطعمة التي لا يمكن الاستغناء عنها وذلك بسبب ما يحتوي عليه من طعام مميز وهناك بعض الطرق المختلفة التي يمكن من خلالها عمله في المنزل والحصول على مذاق المطاعم، لذا تابعوا معنا هذا المقال لمعرفة المزيد من التفاصيل عن خطوات عمل الفول المدمس وأهم أسرار نجاحه.

مكونات عمل الفول المدمس

• كيلو من الفول المدمس.
• كوب من العدس الأصفر.
• ½ معلقة صغيرة لون الفول أحمر أو أصفر حسب الرغبة.
• عدد 2 ليمونة.
• ملعقة كبيرة من الكركم.
• تحضير كوب جزر مبشور.
• بشر 3 حبات طماطم كبيرة وبعد بشرها تتم تصفيتها من الماء.
• معلقة كبيرة من الكمون.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة عمل الفول المدمس

• تأكد من نظافة الفول وخلوه من أي شوائب قبل البدء في تحضيره.
• اغسل كمية الفول المراد طهيها جيدًا بالماء وتأكد من نظافتها.
• ضع الفول في وعاء كبير واتركه ينقع في كمية وفيرة من الماء لمدة 6-24 ساعة.
• ضع الفول المنقوع في وعاء الطهي المناسب.
• أضف المكونات الأساسية مثل الجزر المبشور والطماطم وكوب العدس.
• غطي الفول بالماء بشكل جيد بحيث يغطيه تمامًا.
• ضع الوعاء على نار متوسطة وانتظر حتى يغلي الفول.
• بمجرد غليان الفول، قلل درجة الحرارة وأضف التوابل مثل الكركم ولون الفول والملح والكمون.
• اتركي الفول ينضج على نار هادئة لمدة 5-7 ساعات مع مراقبته وإضافة المزيد من الماء عند الحاجة.

فوائد الفول المدمس

• يساعد على تحسين مستويات الكوليسترول ويقي من أمراض القلب.
• غني بالبروتين النباتي الذي يساعد على بناء العضلات والمحافظة على صحة الجسم.
• يساعد على تحسين السيطرة على مستويات السكر في الدم.
• غني بالحديد والعديد من المعادن والفيتامينات الهامة لصحة الجسم.
• مصدر جيد للألياف التي تساعد على الهضم والتخلص من السموم في الأمعاء.
• يحتوي على مضادات الأكسدة التي لها العديد من الفوائد الصحية مثل تقوية الجهاز المناعي.