منوعات
بطريقة صحية وشهية .. خطوات عمل اسكالوب دجاج مشوي على الفحم
يعد اسكالوب دجاج مشوي على الفحم إحدى الطرق التي يمكن بها إعداد دجاج شهي وصحي أيضاً، حيث تعد تلك الطريقة إحدى الوصفات التي يمكن استخدامها أثناء فترة الحمية الغذائية “الدايت”، لاحتوائها على عدد سعرات منخفض، بجانب كونها مصدر قوي للبروتين ومختلف الفيتامينات والمعادن المفيدة، حيث يتواجد ما يقارب من 30 غرامًا من البروتين لكل 100 غرام من صدور الدجاج.
مقادير اسكالوب دجاج مشوي على الفحم
تأتي مكونات صنع الاسكالوب الشهي وفقاً لما يلي:
- 6 قطع صدور دجاج “شرائح رفيعة”
- ملعقة كبيرة من زيت زيتون.
- ثلاث أرباع الكوب دقيق.
- 2 بيضة مخفوق.
- 2 كوب بقسماط.
- بشر حبة واحدة من الليمون.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود .
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
طريقة صنع الاسكالوب المشوي
يمكن صنع الاسكالوب المشوي عن طريق اتباع الخطوات الأتي ذكرها:
- تتبيل الدجاج الفيليه المدقوق بكمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود.
- يتم خلط الدقيق مع البابريكا في وعاء.
- ثم يجب خلط البقسماط مع بشر الليمون في وعاء آخر.
- يتم وضع الدجاج بمزيج الطحين، ثم بالبيض المخفوق، ثم البقسماط.
- بعد الانتهاء من غمس كافة قطع الدجاج وفقاً للخطوات السابق ذكرها، يتم وضع القطع في صينية مبطنة بورق الألومنيوم ومدهونة بزيت الزيتون.
- إدخال الصينية للفرن المشغل في وقت مسبق لمدة 10 دقائق.
- يجب أن يتم تقليب الدجاج بين الحين والآخر حتى ينضج بالكامل.
فوائد تناول الدجاج
هناك العديد من الفوائد التي يمنحها الدجاج لجسم الانسان، وتلك الفوائد هي:
- مصدر غني للبروتين.
- ويعد مصدر للفيتامينات والمعادن المختلفة بجانب الدهون والكربوهيدرات والألياف مثل الزنك والنحاس وفيتامين ج وفيتامين ب 1.
- يساهم في خفض ضغط الدم.
- يمكن أن يساعد الدجاج في التقليل من خطر الإصابة بالأمراض التنكسية.
