منوعات
طريقة تحضير برك تركية بالجبن في الفرن بأحلى طعم ممكن تدوقة
تعتبر المعجنات التركية هي واحدة من أشهر المعجنات التي دخلت في العالم العربي بشكل كبير جدا وهي معجنات تكون هشة بشكل كبير تكون مقرمشة من الخارج وطرية جدا من الداخل يمكن استخدام العديد من الحشوات في هذه المعجنات المميزة وتعتمد هذه المعجنات على استخدام العجينة الجاهزة او يتم إعدادها داخل المنزل وفقًا لخطوات معينة وهي وجبة خفيفة يمكن الاعتماد عليها كوجبة صباحية أو وجبة بين الواجبات الرئيسية بجانب كوب من الشاي او الحليب.
مكونات برك تركية بالجبن
تحتاج هذه الوصفة إلى مجموعة من المكونات ومن أهمها:
- عجينة البوريك وهي عجينة فينو جاهزة أو محضرة .
- جبنة مثل الجبن الأبيض أو الموزاريلا أو الفيتا.
- بقدونس مفروم.
- بصل أخضر مفروم.
- بيض.
- حليب.
- ملح وفلفل أسود.
- زيت نباتي.
طريقة تحضير برك تركية بالجبن في الفرن
كما ذكرنا في السابق أن هذه الوصفة عبارة عن معجنات مميزة سهلة يمكن أن يتم اعدادها بسهولة كالتالي:
- في وعاء متوسط نحضر الحشوة حيث نقوم بخلط الجبن مع البقدونس والبصل الأخضر والملح والفلفل الأسود.
- يمكنك إضافة مكونات أخرى حسب الرغبة، مثل الفطر أو الزيتون أو لحم مفروم.
- نفرد عجينة البوريك على سطح مسطح مرشوش دقيق.
- نقوم بتقطيع العجينة إلى مربعات متوسطة الحجم ليسهل تشكيلها.
- نقوم بوضع ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط كل مربع من العجينة.
- نطوي اطراف المربع لعمل مثلث ثم نضغط على الأطراف لغلقها جيدًا.
- نقوم برص البرك في صينية فرن مدهونة بالزيت.
- في وعاء صغير نخفق البيض مع الحليب.
- نقوم بدهن سطح البرك بمزيج البيض والحليب باستخدام فرشاة برفق.
- نضع البرك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تلت ساعة لحين الحصول على لون مميز.
