طبق سحري يجمع بين المذاق والجمال .. طريقة عمل بسبوسة بالقشطة زي المحلات

بسبوسة بالقشطة من أشهر الحلويات الشرقية التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء، فهي حلوى لذيذة وغنية بالطعم، تتميز بطبقة من البسبوسة الهشة والحشوة الكريمية اللذيذة، تتميز البسبوسة بالقشطة بمذاقها الحلو اللذيذ ورائحته الشهية

المقادير

• 1 كوب سميد
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1/2 كوب حليب بودرة
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 كوب قشطة

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخلطي السميد والسكر والزيت والحليب البودرة والبيكنج بودر والفانيليا.
3. أضيفي القشطة إلى الخليط وقلبيه جيدًا حتى تمتزج المكونات.
4. ادهني صينية فرن بالزيت أو الزبدة.
5. صبي نصف كمية العجينة في الصينية.
6. وزعي الحشوة على طبقة العجينة.
7. صبي الكمية المتبقية من العجينة فوق الحشوة.
8. اخبزي البسبوسة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج.
9. أخرجي البسبوسة من الفرن واتركيها تبرد قليلًا.
10. اسقي البسبوسة بالشربات البارد.
11. قدمي البسبوسة بالقشطة باردة.

طريقة عمل الشربات

• 1 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• 1/4 كوب عصير ليمون
• 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا

في قدر على نار متوسطة سخني السكر والماء حتى يذوب السكر ثم أضيفي عصير الليمون والفانيليا واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق ارفعي الشربات عن النار واتركيه يبرد.

نصائح جيدة لنجاح بسبوسة بالقشطة

• استخدمي سميد ناعم للحصول على أفضل نتيجة.
• يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من جوز الهند المبشور إلى العجينة.
• يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من القرفة إلى الحشوة.
• يمكنك تزيين البسبوسة بالقشطة بالفستق الحلبي المجروش أو اللوز أو الجوز.
• لا تبالغي في خلط المكونات حتى لا تصبح العجينة متماسكة.
• لا تتركي البسبوسة في الفرن أكثر من اللازم حتى لا تجف.
• اسكبي الشربات الساخن على البسبوسة مباشرة بعد خروجها من الفرن حتى تمتصها جيدًا.