كيكة الزبادي الهشة اعمليها في 10 دقائق وبدون بيض وبمكونات متوفرة في البيت

كيكة الزبادى بدون بيض من الوصفات اللذيذة والإقتصادية حيث أنها تناسب الأشخاص الذين لديهم حساسية من البيض، وتعد هذه من أهم المزايا بها، كما أن طريقة تحضيرها بالمنزل سريعة وغير مكلفة ودائما تتوافر مكوناتها لذا يعتبرونها ربات المنزل من الوصفات البسيطة التي تقوم بتحضيرها للأولاد، ويمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة مثل بالبيض أو بدون بيض ويمكن تزينها بعدة طرق مختلفة.

طريقة عمل كيكة الزبادى بدون بيض

هذه الوصفة تحتاج لمكونات بسيطة متاحة بكل منزل وهذه المكونات تتمثل في التالي:

• 2 كوب دقيق.
• كوب سكر.
• 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• باكت بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 3 علبة زبادى صغيرة.
• نصف كوب زيت.

مقادير تزيين كيكة الزبادى

• نصف كوب من مربى التوت
• ربع كوب من السكر البودر
• كوب من التوت.

طريقة التحضير

للحصول على كيكة ذو مذاق طيب ونكهة خاصة يجب اتباع هذه الخطوات التالية:

1. نحضر وعاء ونضع فيه الزبادي والخل والبيكينج صودا والسكر والفانيليا ونخلطهم جيدا بالمضرب اليدوى حتى يصبح الخليط ناعم.
2. ثم نحضر وعاء ونقوم بنخل الدقيق ونضع عليه الملح والبيكينج بودر ونقلبهم جيدا
3. نضيف خليط الدقيق إلى خليط الزبادى ونخلطهم جيدا حتى يكون القوام متجانس
4. نحضر صينية مقاس 26 و نقوم بدهنها بالزيت ثم نفرد ورق زبدة أو يمكن الاستغناء عن ورق الزبدة وتبطينها بالدقيق.
5. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة ويكون الفرن مسخن مسبقا
6. نخرج الصينية من الفرن و نتركها جانبا حتى تبرد
7. نقلب الكيكة في طبق التقديم ثم نضع عليها طبقة من مربى التوت ثم نقوم بفرده ثم نضع التوت ويفضل التوت الأحمر لكى يكون الطعم أفضل ونرش السكر البودر على الوش.
8. نقطع الكيكة إلى مكعبات ثم نقوم بتقديمها.

طريقة أخرى لتزيين كيكة الزبادى

هذه النوع من الكيكات يتوفر منها طرق أخرى وهذه الوصفة هي أحد الوصفات المميزة وهي كالتالي:-

المقادير

• نصف كوب من مربى الفراولة.
• كوب من الفراولة المقطعة إلى قطع.
• ربع كوب من سكر بودر.

طريقة التحضير

نضع الكيكة على طبق التقديم ثم نضع عليها طبقة من مربى الفراولة ثم نقوم بإضافة قطع الفراولة ثم ننثر عليها سكر بودر.

طريقة عمل كيكة الزبادي بالبيض

المكونات:

• كوب زبادي طبيعي.
• 2 كوب دقيق.
• كوب سكر.
• 4 بيضات.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية، ثم ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
2. في وعاء كبير اخفقي البيض والسكر حتى يصبح المزيج خفيف.
3. ضيفي الزبادي والزيت والفانيليا واخلطي جيدا، وفي وعاء منفصل اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
4. ضيفي مزيج الدقيق تدريجياً إلى مزيج البيض، مع الخلط المستمر حتى يصبح المزيج ناعم ومتجانس.
5. صبي الخليط في قالب الكيك المجهز، ثم اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تصبح عود الأسنان المدخلة في وسط الكيك جافة.
6. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق، قلبي الكيك على رف سلكي ليبرد تماما.
7. يمكنك تزيين الكيك بالصوص أو الفواكه الطازجة حسب الرغبة.

طريقة عمل كيكة الزبادي بجوز الهند

المقادير:

• 3 بيضات.
• كوب سكر.
• كوب سمن.
• كوب زبادي.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة ونصف كبيرة بيكنج بودر.
• كوب دقيق.
• كوب جوز هند مبشور.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية، واخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج خفيف ورائبا.
2. ثم ضيفي السمن والزبادي واخلطي جيدا، وفي وعاء منفصل اخلطي الدقيق والبيكنج باودر.
3. بعد ذلك ضيفي مزيج الدقيق بالتناوب مع جوز الهند إلى خليط البيض، واخلطي حتى يصبح المزيج ناعم.
4. ثم صبي المزيج في قالب كيك مدهون بالزبدة، اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تصبح تنضج.
5. اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجها، يمكنك تزيين الكيكة بالجوز الهند المبشور أو صوص الشوكولاتة.

طريقة عمل كيكة الزبادي في الخلاط

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• 2 كوب زبادي.
• 1 كوب سكر.
• 3/4 كوب زيت.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة خل.

طريقة التحضير

1. في الخلاط الكهربائي اخلطي الزبادي مع السكر والزيت والبيض والفانيليا حتى يتجانس الخليط.
2. في وعاء منفصل اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
3. ضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبادي في الخلاط واستمري في الخلط حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
4. ادهني صينية الخبز بقليل من الزيت ورشيها بالدقيق لمنع الالتصاق، ثم صبي العجينة في الصينية ووزعيها بشكل متساوي.
5. اخبزي الكيكة في فرن ساخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
6. بعد ذلك أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد قبل التقديم.

طريقة عمل كيكة الزبادي ببيضة واحدة

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق.
• كوب من السكر.
• كوب من الزبادي.
• نصف كوب من الزيت.
• بيضة واحدة.
• ملعقة كبيرة بايكنج بودر.
• رشة فانيليا.
• بشر برتقال (اختياري).

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية، ثم اخفقي البيضة والسكر حتى يصبح المزيج خفيف ورغوي.
2. ثم ضيفي الزبادي والزيت والفانيليا واخلطي جيدا، وفي وعاء منفصل اخلطي الدقيق والبايكنج بودر.
3. ضيفي مزيج الدقيق تدريجياً إلى مزيج البيض مع الخلط حتى يصبح المزيج ناعم، ثم ضيفي بشر البرتقال واخلطي.
4. بعد ذلك اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت أو مبطن بورق زبدة.
5. ثم اخبزي الكيكة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح عود الأسنان المدخلة في وسطها نظيفة.
6. بعد ذلك أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد قبل التقديم.

طريقة عمل كيكة الزبادي بالشربات

المقادير:

• 2 كوب دقيق.
• 3/4 كوب من السكر.
• 1 ملعقة كبيرة بايكنج باودر.
• 2 بيض.
• 1 كوب لبن زبادي.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

لشربات

• 1 كوب من السكر.
• كوب من الماء.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن مسبقاً على 180 درجة مئوية، ثم اخفقي الزبادي والسكر جيدا في وعاء كبير حتى يصبح المزيج ناعم.

2. ثم ضيفي البيض والفانيليا إلى خليط الزبادي واخفقي جيدا حتى تمتزج المكونات.

3. في وعاء منفصل اخلطي الدقيق والبيكنج باودر، ثم ضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبادي مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج متجانس.

4. بعد ذلك صبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة أو مبطن بورق زبدة.
   

5. اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون وتخرج منها عود أسنان نظيف عند إدخاله في وسطها.
6. لتحضير الشربات في قدر صغير ضعي السكر والماء وعصير الليمون.
7. ارفعي المزيج على نار متوسطة واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح كثيف.
8. أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.
9. صبي الشربات الساخنة على الكيكة بالتساوي، قطعي الكيكة إلى مكعبات وقدميها باردة.

طريقة عمل كيكة الزبادي بالكاكاو

المكونات:

• كوب زبادي بدرجة حرارة المطبخ.
• كوب سكر أو حسب الرغبة.
• نصف كوب زيت.
• 4 بيضات بدرجة حرارة المطبخ.
• ملعقة فانيليا سائلة.
• رشة ملح.
• 3 كوب دقيق أو حسب الحاجة.
• كيس كيك شيف.
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام.
• 2 ملعقة كبيرة لبن.

طريقة التحضير

1. في الخلاط نضع جميع المكونات السائلة الزبادي والسكر والزيت والبيض والفانيليا والملح ونضربهم جيدا حتى يذوب السكر تماما.
2. في وعاء آخر، نخلط الدقيق وكيس الكيك شيف.
3. نضيف خليط المكونات السائلة إلى خليط الدقيق ونقلب جيدا حتى تمتزج جميع المكونات.
4. نفرز 4 ملاعق كبيرة من خليط الكيك ونضيف إليهما الكاكاو واللبن، ونخلط حتى نحصل على خليط متجانس بلون بني غامق.
5. نسكب خليط الكيك الأبيض في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
6. نوزع خليط الكاكاو على سطح خليط الكيك الأبيض باستخدام ملعقة أو شوكة، ونرسم خطوط أو أشكال دائرية.
7. ندخل القالب إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة تقريبا أو حتى يخرج عود الأسنان نظيف عند غرسه في وسط الكيك.
8. بعد ذلك نخرج الكيك من الفرن ونتركه ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم نقلب الكيك على طبق تقديم ونتركه ليبرد تماما.
9. يمكن تزيين الكيك بالشوكولاتة المذابة أو صوص الكراميل أو الفواكه الطازجة.

طريقة عمل كيكة الزبادي بالبرتقال

المكونات

• 4 بيضات.
• كوب ونصف من السكر.
• كوب إلا ربع من الزيت.
• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من الزبادي.
• ربع كوب عصير برتقال.
• 2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• ملعقة كبيرة بشر برتقال.
• ذرة من الملح.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن مسبقاً على 180 درجة مئوية، ثم جهزي صينية كيك بقطر 24 سم بدهنها بالزيت ورشها بالدقيق.
2. في وعاء كبير اخفقي البيض مع الفانيليا والخل حتى يصبح الخليط خفيف ورائبا.
3. ثم ضيفي السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج كثيف وفاتح اللون.
4. ضيفي الزيت ببطء مع الخفق المستمر حتى يمتزج تماما، ثم ضيفي الزبادي وعصير البرتقال وقلبي برفق حتى تمتزج المكونات.
5. في وعاء منفصل اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح، ثم ضيفي مزيج الدقيق تدريجياً إلى مزيج البيض مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية حتى يصبح الخليط متجانس.
6. ثم ضيفي بشر البرتقال وقلبي برفق، ثم اسكبي الخليط في الصينية المعدة مسبقاً.
7. اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيف عند إدخاله في وسط الكيكة.
8. ثم أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد في الصينية لمدة 10 دقائق قبل قلبها على رف سلكي حتى تبرد تماما.

طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة

المكونات:

• 3 بيضات.
• 2 كوب دقيق.
• 1 علبة زبادي
• 1 كوب سكر ناعم.
• ربع كوب زيت.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.
• 1 ملعقة كبيرة ماء ورد.
• 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية، ثم ادهني صينية كيك بالزبدة ورشيها بالدقيق.
2. في وعاء كبير اخفقي البيض والسكر حتى يصبح المزيج خفيف ورغوي.
3. ضيفي الزبادي والزيت والفانيليا وماء الورد، واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
4. في وعاء منفصل اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
5. ضيفي مزيج الدقيق تدريجياً إلى مزيج البيض مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج ناعم ومتجانس.
6. صبي خليط الكيك في الصينية المجهزة، ثم اخبزي الكيكة لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون عند اختبارها بعود أسنان.
7. أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد في الصينية لمدة 10 دقائق قبل قلبها على رف سلكي لتبرد تمامًا.

طريقة عمل كيكة الزبادي في الحلة

المقادير:

• 4 عبوات زبادي.
• كوب من السكر.
• كوب زيت.
• 5 أكواب دقيق.
• 2 ظرف بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• نصف ملعقة من الفانيليا.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم ادهني حلة متوسطة الحجم بالزيت ورشيها بالدقيق.
2. في وعاء كبير اخفقي البيض والسكر حتى يصبح المزيج خفيف ورغوي.
3. ضيفي الزبادي والزيت والفانيليا إلى خليط البيض واخلطيهم جيدا.
4. في وعاء منفصل اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
5. ضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخلط حتى يتجانس الخليط.
6. صبي الخليط في الحلة المجهزة وافرديه بالتساوي، اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
7. أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد قليلا قبل قلبها على طبق تقديم.
8. ثم زيني الكيكة حسب الرغبة بالشوكولاتة المبشورة أو جوز الهند أو الفواكه الطازجة.

أسهل طريقة لعمل كيكة الزبادي

المكونات:

• 3 بيضات.
• كوب من السكر.
• كوب من الزبادي.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 3 أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
• رشة قليلة من الملح.

طريقة التحضير:

1. أولا سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
2. في وعاء كبير اخفقي البيض والسكر حتى يصبح المزيج خفيف ورغوي.
3. ضيفي الزبادي والزيت والفانيليا واخلطي جيدا، وفي وعاء آخر اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
4. ضيفي مزيج الدقيق تدريجياً إلى مزيج البيض، مع الخلط المستمر حتى يصبح المزيج ناعما.
5. صبي المزيج في قالب الكيك المجهز، ثم اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيف عند إدخاله في وسط الكيك.
6. اتركي الكيك ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجه وتقديمه.

طريقة عمل كيكة الزبادي بالتوفي

المكونات:

• 1 كوب زبادي طبيعي.
• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة من الملح.

لصوص التوفي

• 1 كوب من السكر.
• نصف كوب من الماء.
• ربع كوب كريمة حلوة.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية، ادهني قالب كيك بقطر 23 سم بالزيت ورشيه بالدقيق.
2. في وعاء كبير اخفقي البيض والسكر حتى يصبح المزيج خفيف، ثم ضيفي الزبادي والزيت والفانيليا واخلطي جيدا.
3. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
4. ضيفي مكونات الدقيق تدريجيًا إلى مزيج البيض، واخلطي حتى يصبح المزيج ناعم.
5. صبي العجينة في القالب المجهز، اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تصبح عود الأسنان المدخلة في وسطها نظيفة.
6. اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل قلبها على رف سلكي لتبرد تماما.
7. لتحضير صوص التوفي في قدر صغير، سخني السكر والماء على نار متوسطة.
8. اتركي المزيج يغلي دون تحريكه حتى يصبح لونه ذهبي، ضيفي الكريمة وعصير الليمون واخلطي جيدا.
9. ارفعي القدر عن النار واتركي الصوص يبرد قليلاً، صبي صوص التوفي على الكيكة الباردة.
10. يمكنك تزيين الكيكة بالجوز أو المكسرات الأخرى أو بقطع الفواكه الطازجة.

طريقة عمل كيكة الزبادي بالسمن

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب من الزبادي.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب سمن مذاب.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية، ثم جهزي صينية كيك بقطر 24 سم بدهنها بالزبدة ورشها بالدقيق.
2. في وعاء كبير اخفقي البيض والسكر حتى يصبح المزيج خفيف.
3. ثم ضيفي الزبادي والزيت والفانيليا واخلطي جيدا.
4. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
5. ضيفي مزيج الدقيق تدريجياً إلى مزيج البيض مع الخلط المستمر حتى يتجانس المزيج.
6. ضيفي السمن المذاب واخلطي بلطف، صبي الخليط في الصينية المجهزة ورشي الوجه بزبيب أو أي نوع من المكسرات حسب الرغبة.
7. اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي وتخرج عود الأسنان نظيفة عند إدخاله في وسطها.
8. اتركي الكيكة تبرد في الصينية لبعض الوقت قبل قلبها على رف سلكي لتبرد تماما.