بطريقة الحاتي الأصلية اعملي الكفتة المشوية في البيت لأولادك ووفري فلوسك طعمها خرافي

الكفتة المشوية هي واحدة من أشهر الأطباق التي يحبها العديد وخاصة الأطفال، كما تتميز بطعمها الغني وقوامها اللذيذ وهي تحظى بشعبية كبيرة بفضل طريقة تحضيرها السهلة وطعمها الرائع، كما تقدم الكفتة المشوية عادة مع الأرز أو الخبز وتزين بالبقدونس والبصل المشوي، لذا فيما يلي  إليك طريقة تحضير الكفتة المشوية بخطوات بسيطة وشهية وبمكونات سهلة ومتوفرة في المنزل.

طريقة عمل الكفتة المشوية

• نصف كيلو لحم مفروم.
• 1 بصلة كبيرة مفرومة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• ربع كوب بقدونس مفروم.
• ربع كوب كزبرة مفرومة.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات كفتة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
• ربع ملعقة صغيرة قرفة “اختياري”.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

طريقة تحضير الكفتة المشوية في البيت

• في وعاء كبير اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم المهروس والبقدونس والكزبرة.
• أضيفي بهارات الكفتة والملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا والقرفة إلى خليط اللحم.
• أضيفي زيت الزيتون واخلطي المكونات جيدًا بيديك حتى تتجانس وتتشكل عجينة متماسكة.
• بللي يديكِ بالماء قليلاً لتسهيل عملية تشكيل الكفتة.
• خذي كمية صغيرة من الخليط وشكليها على هيئة أصابع أو كرات حسب الرغبة.
• كرري العملية حتى تنتهي من كل الخليط.
• سخني الشواية على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزيت لمنع الالتصاق.
• ضعي أصابع أو كرات الكفتة على الشواية الساخنة.
• اشوي الكفتة لمدة 10-12 دقيقة مع تقليبها بانتظام حتى تنضج بالكامل وتصبح ذهبية اللون ومشوية جيدًا من الخارج.
• قدمي الكفتة المشوية مباشرة بعد شويها وهي ساخنة.
• يمكنك تقديمها مع الأرز او الخبز العربي أو الخضروات المشوية.
• زيني الطبق بالبقدونس المفروم والبصل المشوي.
• تأكدي من تسخين الشواية جيدًا قبل وضع الكفتة لضمان حصولها على قوام وطعم شهي.