منوعات
جددي في الوجبات لأولادك واعملي فطائر الجلاش باللحمة المفرومة في البيت بطعم يذوب في الفم
فطائر الجلاش باللحمة المفرومة تعتبر وصفة مميزة ومحبوبة لدى الصغار والكبار حيث تتميز هذه الفطائر بمذاقها الشهي وملمسها المقرمش من الخارج ، كما أن الطهي في الطاسة يجعل من هذه الفطائر اختيار مثالي لوجبة سريعة ولذيذة دون الحاجة لاستخدام الفرن، لذا فيما يلي سنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير فطائر الجلاش باللحمة المفرومة باستخدام الطاسة.
مكونات عمل فطائر الجلاش باللحمة المفرومة
- عدد كافٍ من ورقات جلاش حسب الرغبة.
- نصف كيلو من اللحمة مفرومة.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ثوم مفروم حسب الرغبة.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل أسود حسب الذوق.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- زيت نباتي أو زبدة لدهن ورقات الجلاش والطاسة.
- بقدونس أو كزبرة مفرومة للتزيين.
طريقة عمل فطائر الجلاش باللحمة المفرومة
- في مقلاة على نار متوسطة، سخن القليل من الزيت النباتي.
- أضف البصل المفروم وقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضف الثوم المفروم وقلب لمدة دقيقة إضافية.
- أضف اللحمة المفرومة إلى المقلاة وقلب حتى تنضج اللحمة وتصبح بنية اللون.
- تبل اللحمة بالملح، الفلفل الأسود، والبهارات المختارة.
- قلب المكونات جيداً حتى تمتزج.
- اترك الحشوة تبرد قليلاً قبل استخدامها في الفطائر.
- ادهن ورقات الجلاش بالزيت أو الزبدة برفق لتفادي تمزقها.
- قم بتقطيع الورقات إلى مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة.
- ضع ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل قطعة من الجلاش.
- اطوِ الأطراف نحو الوسط لتغطية الحشوة وتشكيل الفطيرة.
- سخن الطاسة على نار متوسطة وادهنها بالقليل من الزيت.
- ضع الفطائر في الطاسة واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون من كلا الجانبين.
- قدم الفطائر ساخنة مع رشة من البقدونس أو الكزبرة المفرومة على الوجه للزينة.
