لإفطار شهي وخفيف اعملي فطاير الجلاش بحشوة الخضروات واللانشون في البيت بطعم لذيذ

فطاير الجلاش بحشوة الخضروات واللانشون من الأكلات المفضلة لكثير من الناس نظرًا لمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، كما أنها تُعد اختيار مثالي لوجبة الإفطار أو العشاء أو حتى كوجبة خفيفة خلال اليوم، ومن الجدير بالذكر أن هذه الفطائر اقتصادية حيث أن مكوناتها بسيطة ومتوفرة في البيت، لذا سنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير فطاير الجلاش بطريقة بسيطة وسهلة دون الحاجة إلى استخدام الفرن.

مكونات عمل فطاير الجلاش بحشوة الخضروات واللانشون

1. لفة من الجلاش.
2. خضروات مشكلة (كالفلفل الألوان، البصل، الجزر، الكوسة): مقطعة إلى قطع صغيرة.
3. لانشون دجاج أو لحم، مقطع إلى شرائح رفيعة.
4. جبنة موزاريلا أو أي نوع آخر حسب الرغبة: مبشورة.
5. 3 بيضات مخفوقة.
6. ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
7. زيت نباتي أو زبدة لدهن الجلاش والطاسة.

طريقة عمل فطاير الجلاش بحشوة الخضروات واللانشون 

• في مقلاة على نار متوسطة قم بتسخين القليل من الزيت أو الزبدة.
• أضف البصل المقطع وقلبه حتى يصبح شفافًا.
• أضف بقية الخضروات المقطعة وشرائح اللانشون وقلب الكل حتى تنضج الخضروات قليلاً.
• تبل الخليط بالملح والفلفل الأسود واتركه جانبًا ليبرد قليلاً.
• قم بدهن ورقات الجلاش بالزيت أو الزبدة، وضع ورقة واحدة في الطاسة ثم ادهنها وأضف ورقة أخرى فوقها.
• كرر العملية حتى تحصل على عدة طبقات.
• وزع خليط الخضروات واللانشون بالتساوي فوق طبقات الجلاش.
• رش الجبنة المبشورة فوق الحشوة.
• ادهن الطبقة العليا من الجلاش بالبيض المخفوق لضمان التماسك ولإعطاء لمعان عند الطهي.
• غطي الطاسة واترك الفطيرة تطهى على نار خفيفة حتى تنضج الأطراف وتصبح ذهبية اللون.
• قم بقلب الفطيرة بحذر إلى الجهة الأخرى لتتحمر.
• بعد نضوج الفطائر، يمكن تقديمها ساخنة مع القليل من الكاتشب أو الصوص المفضل.