أشهر الحلويات المغربية طريقة عمل الزلابية بوفاريك المقرمشة أحلى من الجاهزة

تعتبر الزلابية بوفاريك من الحلويات المغربية التي تحظي بشعبية كبيرة وتنتشر في جميع البلاد العربية، وتتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الهش الرقيق، ويتم تحليتها بالعسل أو الشربات، وهي تقدم في المناسبات والأعياد وخاصة في شهر رمضان، كما تحتوي على كمية من السكريات التي تعطي لها طعم لذيذ، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل الزلابية بوفاريك المقرمشة بكل سهولة بمكونات بسيطة بالمنزل.

مكونات عمل الزلابية بوفاريك

تتكون الزلابية من مقادير بسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –

• نصف كيلو من الدقيق.
• كوب من السميد الناعم.
• رشة من الملح.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
• 2 كوب من الماء.
• ربع فنجان من الزيت.
• كمية مناسبة من الزيت للقلي.
• للتزيين سكر بودرة.
• شربات ثقيل القوام.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل الزلابية بوفاريك المقرمشة بخطوات بسيطة بالمنزل وهي كما يلي: –

1. نحضر الخلاط الكهربائي، ثم نضع به جميع المكونات الجافة.
2. نقوم بإضافة الزيت والماء للخليط بالتدريج حتى نحصل على خليط ثقيل القوام.
3. يمكنك إضافة القليل من الماء إذا احتاج العجين حتى نحصل على عجينة سائلة.
4. نصب خليط العجين في بولة، ثم نغطيها ونتركها تختمر بدرجة حرارة المطبخ.

طريقة تشكيل الزلابية بوفاريك

نحضر قمع الحلواني ونصب به الخليط بعد التخمير، ثم نحضر طاسة ونضعها على النار ونضع بها الزيت ونتركها حتى تسخن، ثم نحضر قمع الحلواني ونقوم بتشكيل العجين على شكل حلزوني أو دوائر حسب الشكل الذي نرغب به، ثم نقلب الزلابية على الوجهين حتى تتحمر وتصبح مقرمشة، بعد ذلك نحضر مناديل ورقية ونضع عليها الزلابية حتى نتخلص من الزيت، ثم نضعها في الشربات، أو نرش عليها القليل من السكر البودرة ونقدمها بألف صحة وهنا.