منوعات
اعملي التومية الأصلية بأسهل طريقة وأقل مجهود
الثومية أو التومية هي من أشهر المقبلات في المطبخ العربي، وهي عبارة عن خليط من الثوم المهروس واللبن الزبادي والبهارات، تتميز التومية بطعمها الحاد والمميز وعادة ما تقدم مع المشويات أو السلطات أو مع الأطعمة السورية، وسوف نقدم إليكم من خلال هذا المقال طريقة عمل التومية في المنزل بالتفاصيل.
طريقة عمل التومية
المكونات
- 20 فص ثوم.
- 2 كوب لبن زبادي.
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
طريقة التحضير
- أولا قشري الثوم ثم اهرسه جيداً، ثم ضيفي الثوم المهروس إلى اللبن الزبادي في وعاء متوسط.
- ثم ضيفي الخل والزيت والملح والفلفل الأسود والكمون، ثم قلبي المكونات جيداً حتى تتجانس، وقدمي التومية باردة.
طريقة التومية بالطحينة
المكونات
- 20 فص ثوم.
- 2 كوب لبن زبادي.
- ملعقة كبيرة طحينة.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- قشري الثوم ثم اهرسه بشكل جيد، ثم قومي بإضافة الثوم المهروس إلى اللبن الزبادي في وعاء متوسط.
- ثم ضيفي الطحينة وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود، ثم قلبي المكونات جيداً حتى تتجانس.
طريقة عمل تومية الخفيفة
المكونات
- 10 فص ثوم.
- 1 كوب لبن زبادي.
- ملعقة كبيرة طحينة.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب ماء.
طريقة التحضير
- أولا قشري الثوم ثم اهرسه جيدا، ثم ضيفي مقدار الثوم المهروس إلى اللبن الزبادي في وعاء متوسط.
- بعد ذلك ضيفي الطحينة وعصير الليمون والملح، ثم ضيفي الماء تدريجياً مع التقليب المستمر حتى تصبح التومية خفيفة القوام.
نصائح لنجاح التومية
إذا كانت التومية سميكة جدا ضيفي القليل من الماء أو اللبن حسب الحاجة، وإذا كانت التومية سائلة جدا ضيفي القليل من الطحينة حسب الحاجة، كما يمكن حفظ التومية في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
