حضري النجرسكو اللذيذة بصوص رهيب وبخطوات بسيطة

النجرسكو من أشهر الأكلات الإيطالية التي انتشرت في العالم العربي وهي عبارة عن مكرونة مسلوقة مع صلصة البشاميل وخلطة الدجاج أو اللحم المفروم، وتعد النجرسكو من الأكلات السهلة والسريعة التحضير ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، وسوف نقدم إليكم من خلال هذا المقال طريقة عمل النجرسكو بالتفاصيل.

طريقة عمل النجرسكو

المقادير

• 500 جرام من المكرونة.
• 250 جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة.
• 1 بصلة مفرومة.
• 2 فص من الثوم المفروم.
• 100 جرام مشروم مقطع شرائح.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• نصف كوب من الدقيق.
• 2 كوب حليب.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ربع كوب جبن بارميزان مبشور.

طريقة التحضير

1. أولا اسلقي المكرونة في ماء مغلي مع الملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثم سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
2. ثم ضيفي الدجاج والبصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل، ثم ضيفي المشروم والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة 5 دقائق.
3. بعد ذلك قومي بإحضار وعاء آخر ضعي الدقيق والحليب وقلبي جيد حتى يذوب الدقيق.
4. ثم ضعي الخليط على نار متوسطة وقلبي باستمرار حتى يصبح القوام سميكاً، ثم ضيفي الجبن البارميزان المبشور وقلبي حتى يذوب.
5. بعد ذلك اخلطي الدجاج مع الصلصة البشاميل، ثم صفي المكرونة المسلوقة وضعيها في طبق فرن.
6. ثم ضيفي خليط الدجاج فوق المكرونة، ثم وزعي البشاميل المتبقي فوق خليط الدجاج.
7. بعد ذلك أدخلي النجرسكو إلى فرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون، قومي بتقديم النجرسكو ساخنة.

نصائح لعمل النجرسكو

يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات إلى خلطة الدجاج مثل الفطر أو الطماطم أو الفلفل، ويمكنك استخدام اللحم المفروم بدلاً من الدجاج، يمكنك أيضا إضافة جبن موزاريلا إلى البشاميل، كما يمكنك تزيين النجرسكو بالبقدونس المفروم أو الكزبرة المفرومة.