طريقة عمل الدونات الهشة بالفرن والمقلية بطعم وشكل الجاهزة

طريقة عمل الدونات مثل الجاهزة، تعتبر الدونات من الحلويات الأوربية التي تقلى بالزيت، والتي الأطفال تحبها كثيراً وتفضل عملها بشكل يومي، فهي حلوى هشة ولذيذة، ومن المعروف أن الأطفال يميلون دوماً إلى الحلوى الهشة والمختلفة، والأختلاف يتضمن شكلها أيضا، فهي عجينة تفرد وتقطع على أشكال دائرية، بها ثقب دائري في المنتصف أي على شكل حلقة، كما تم عمل دونات بشكل جديد بنفس مكونات العجينة، ولكن على شكل كرات مقلية، يمكن ثقبها في الداخل ووضع الشوكولاته السائلة بداخلها أو الشوكولاته البيضاء أيضا والتي تسمى بالدونات المحشوة، أما هنا نقدم لكم طريقتان لعمل الدونات المقلية والدونات بالفرن ، بشكلها الأصلي وبمكونات سهلة وطريقة بسيطة.

طريقة عمل الدونات مثل المحلات

للتعرف على طريقة عمل الدونات المقلية يمكنك إتباع الخطوات التالية في عمل عجينة الدونات الهشة:

طريقة عمل الدونات المقلية

مقادير عمل عجينة الدونات:

• كوبان من الدقيق.
• ثلاثة ملاعق من السكر.
• نصف كوب من الزبدة.
• ثلاث ارباع كوب من الحليب الدافئ.
• ملعقة خميرة.
• ملعقة بيكينج بودر.
• ملعقة فانيليا.
• رشة ملح.
• بيضة.
• زيت للقلي.

طريقة عمل الدونتس المقلية بالخطوات:

1. أخفقي كلا من السكر والزبدة سويا مع أضافة الحليب، ثم قومي بإضافة الدقيق والبيض والفانيليا، والبيكنج بودر وشة الملح، ثم أعجني المكونات سويا لمدة خمسة دقائق، حتى تتكون عجينة  متماسكة وناعمة.
2. ثم أتركي العجينة تتخمر لمدة 60 دقيقة تقريباً، ثم أفردي العجينة بالدقيق، ثم قطعيها إلى أشكال دائرية مفرغة في المنتصف، عن طريقة قطاعة الدونات، ثم ترص في الصينية وتترك تتخمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
3. ثم حضري طاسة بها زيت غزير على النار لتسخن، ثم ضعي قطع الدونات في الزيت وحده تلو الآخرى حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم تقدم وترش بالسكر المطحون على الوجه وبالهنا.

طريقة عمل الدونات في الفرن

مقادير عمل دونات الفرن:

• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• ملعقتان من الزبدة.
• ملعقة خميرة.
• ملعقة بيكينج بودر.
• ثلاثة أرباع من السكر المطحون.
• ملعقة فانيليا.
• حليب للعجن.
• بيضتان.
• رشة من الملح.
• مقادير تزيين الوجه:
• 1/4 كوب حليب.
• ملعقة زبدة.
• 1/2 كوب سكر مطحون.
• لون طعام احمر.

طريقة تحضير الدونتس في البيت:

1. في وعاء ضعي كلا من الدقيق والبيكنج بودر والملح والخميرة والسكر وامزجيهم سويا، ثم ضيفي إليهم البيض والفانيليا، ومن ثم ضعي الزبدة على النار لتسيح، ثم توضع الزبدة على العجين مع الحليب تدريجيا والعجن المستمر حتى تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة، ثم تترك لتتخمر.
2. أفردي العجينة على الدقيق المرشوش، ثم تقطع قطع الدونات المعتادة، وتترك القطع لتتخمر مرة أخرى لمدة نصف الساعة، ثم ترص في صينية مدهونة وتدخل الفرن حتى تتحمر لمدة 30 دقيقة.
3. ضعي الزبدة على النار ومن ثم ضيفي إليها الحليب والسكر واللون الأحمر مع التقليب، ثم تقدم الدونات وعليها هذا الخليط وبالهنا.