طريقة عمل مخلل الليمون المعصغر السريع بدون مرارة هيفضل طازج لمدة أسبوع
يعد الليمون المعصفر من أفضل أنواع المخلل الذي يفضله الكثير منا، لأنه يتميز بطعمه ورائحته المميزة، ولكن يوجد بعض النساء لا تعرف الطريقة الصحيحة لتحضير الليمون، مع العلم أنه أنه يوجد طريقتين لتحضير الليمون المعصفر لكل طريقة منهم وقت معين في التسوية، ومن الآن لن تحتاجي إلى شراء الليمون المخلل من الخارج مرة أخرى، لأن الطريقة التي نقدمها لكم سهلة وبسيطة ويمكن لأي ربه تحضيرها في أقل وقت ممكن.
طريقة عمل مخلل الليمون المعصفر
لا تخلو أي سفرة من طبق المخلل وعلى وجه الخصوص المخلل الليمون المعصفر، ولهذا السبب وجدنا عليه نسبة إقبال شديدة، مع العلم أن البعض النساء تفضل سلق الليمون قبل عملية التخليل، لكي يقومون بتناوله بعد مرور أسبوعين في تحضيره، والبعض الآخر يقوم بتحضير الليمون المخلل بدون سلق ولكن هذه لا يمكن تناوله إلا بعد شهرين أو ثلاث شهور من التحضير، وتتمثل مكونات التحضير في:
- 2 كيلو من الليمون بشرط أن يكون كبير الحجم.
- نصف كيلو شطة حمراء.
- ثلاث ملاعق حبة البركة.
- أربع ملاعق كبيرة من العصفر.
- كوب ونصف من الزيت.
- كوبين من عصير الليمون.
- ملعقة ونصف من الخل.
- كمية كبيرة من الملح الناعم.
- برطمان زجاجي أو بلاستيك.
خطوات تحضير الليمون المعصفر
لابد من إحضار كل هذه المكونات قبل البدء في التحضير، مع العلم أن هذه الكمية يمكن مضاعفتها أو تقليلها على حسب الرغبة، وعليك اختيار الطريقة الأفضل لك، وتتمثل خطوات التحضير في:
- يتم اختيار الليمون أصفر الليمون كبير الحجم.
- يتم غسل الليمون بالماء جيدًا.
نترك الليمون حتى يجف من الماء. - يتم تقطيع الليمون من فوق إلى أربع أقسام.
- يتم فرم الفلفل الأحمر جيدًا حتى يصبح ناعم.
- يتم تقليب الفلفل مع العصفر والملح وحبة البركة.
- يتم حشو الليمون بالخلطة ويتم رص الليمون في البرطمان.
يتم وضع طبقة من الملح بين طبقات الليمون. - نضع عصير الليمون في البرطمان.
- في النهاية يتم وضع الزيت والخل على وجه البرطمان.
- نقوم بغلق الليمون جيدًا.
نتركه في مكان جاف وبعيدًا عن ضوء الشمس.
