منوعات
كفتة مشوية بالصينية دون ما تكش أو تفك ب4 مكونات فقط
الكفتة المشوية بالصينية أسهل نوع من الكفتة اللذيذة وسريعة التحضير، والتي تتميز بطعمها الغني وسهولة تشكيلها وتناولها، يمكن تحضيرها بالعديد من الطرق المختلفة، ولكن هذه الطريقة هي الطريقة الأكثر بساطة وسرعة وبأقل مكونات حضري كفتة مشوية دون ما تفك بطعم مميز.
مكونات الكفتة المشوية بالصينية:
- نصف كيلو لحم مفروم
- حبة فلفل أحمر رومي أو أخضر بارد أو حار
- حبة بصل متوسطة
- ٣ فصوص ثوم
- ربطة بقدونس أخضر حوالي ربع كوب
- ملح وفلفل أسود
- ملعقة كبيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة بهارات لحم
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- ٢ ملعقة كبيرة زيت
طريقة عمل الكفتة:
- في وعاء الكبة ، نضع البصل والثوم والبقدونس والفلفل وتفرم ناعمًا.
- نضيف اللحم المفروم إلى الخضروات المفرومة، ثم نضيف الملح والفلفل ولبابريكا والزعتر والبهارات.
- نعجن المكونات جيدًا لمدة 3 دقائق حتى تتجانس.
- نحضر صينية مقاس 24 أو 26 سم، ندهنها بالزيت جيدًا.
- نفرد الكفتة في الصينية باليد حتى تصبح بسمك 2 سنتيميتر.
- نقوم بعمل خطوط وتقسيمات في الكفتة باستخدام طرف الأصابع ثم ندهن وجه الكفتة بالزيت.
- ندخل الكفتة إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 لمدة 30 دقيقة.
- بعد مرور 15 دقيقة، نقسم الكفتة بالسكينة إلى أصابع طويلة.
- نقلب الكفتة ونعيدها إلى الفرن مرة أخرى حتى تنضج.
- تقدم الكفتة مع الخبز والسلطة.
نصائح:
- يمكنكِ إضافة ملعقة من الزبدة أو السمن إلى الكفتة للحصول على نكهة غنية.
- يمكنكِ تقديم الكفتة مع الصلصة الحارة وسلطة وخبز.
- يمكن استخدام قطعة فحمة لإعطاء رائحة الشواء للكفتة.
