زي محلات الطورشي.. مخلل الفلفل الحار بدون مرارة مقرمش ولذيذ زي الجاهز هيبقي مشطشط لاخر واحدة
يعد طبق المخلل واحد من الأطباق التي لا غنى عنها على السفرة حيث تعمل على فتح الشهية ويتم تقديمه بجانب العديد من الأكلات المختلفة، ومن بين المخللات التي يتم عملها بكل سهولة و بطعم لا يقاوم مخلل الفلفل الحار، ولهذا يتم البحث من قبل العديد من السيدات الهامة عن كيفية عمل مخلل الفلفل الحار في البيت بمكونات بسيطة و سهلة و بطعم لا يقاوم ولمعرفة المزيد يجب متابعة المقال التالي.
كيفية عمل مخلل الفلفل الحار
يعد مخلل الفلفل الحار واحد من أهم المخللات التي يتم تقديمها على السفرة بطعم ومذاق جيد لا يقاوم، ويتم عمل المخلل من خلال استخدام مجموعة من المكونات البسيطة المتمثلة في الآتي:
المكونات:
- كيلو من الفلفل الحار.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من السكر.
- نصف كوب من الخل.
- 4 فصوص من الثوم.
- لتر من الماء.
طريقة التحضير:
يمكنكم تجهيز مخلل الفلفل الحار في البيت والبعد التام عن شرائها من المحلات، ويتم عملها في البيت من خلال استخدام المكونات السابقة واتباع خطوات التحضير الآتية:
- نقوم أولا بغسل الفلفل الحار جيداً والتأكد من نظافته.
- نقوم بخلط كمية الفلفل الحار مع الملح والسكر والخل ونقلب جيداً حتى تمام التجانس.
- نحضر برطمان نظيف ومعقم ويتم وضع الفلفل الحار ومجموعة البهارات المختلفة.
- نقوم بإضافة الماء إلى الفلفل الحار في البرطمان.
- اغلق البرطمان بأحكام ومن ثم نتركه لمدة 15 يوماً في مكان بارد.
- بعد مرور الوقت يتم فتح البرطمان وتقديم المخلل بجانب العديد من الأكلات المختلفة لفتح الشهية.
طريقة عمل الفلفل الحار مخلل في الزجاجة
والجدير بالذكر أن هذه الطريقة واحدة من المرق التي تعمل على الحفاظ على الفلفل والحصول عليه بالطعم والمذاق المطلوب، ولهذا من خلال استخدام المكونات السابقة في الوصفة المذكورة أعلاه، يتم التحضير على النحو التالي:
- نحضر زجاجة بيبسي نظيفة ويتم وضع الفلفل بداخله.
- ثم نقوم بإضافة البهارات من ملح وسكر وخل.
- ثم نقوم بغلق الزجاجة ورجها جيداً.
- نترك مخلل الفلفل الحار لمدة عشرة أيام ثم يتم فتحه وتقديمه بألف هنا.
