منوعات
خطوة بخطوة بالمكونات المظبوطة..طريقة عمل طاجن اللحمة بالعجينة
طاجن اللحمة بالعجينة من أنواع الطواجن التي يمكن تجهيزها في العيد وهذا للحصول على وصفة جديدة من اللحمة في الفرن وهذه الوصفة تركية ومشهورة جدا في الدول العربية المختلفة، لذا سنتعرف على طريقة تحضير طاجن اللحمة بالإضافة إلى وضع خضروات معها حتى تصبح بها العديد من العناصر الغذائية المختلفة، وذلك من خلال الفقرات القادمة المقدمة من خلال موقعنا المتميز بوابة الصبح تابع.
مكونات عمل طاجن اللحمة بالعجينة
مكونات تحضير العجينة وطاجن اللحمة تكون شاملة للمقادير التالية:
- كوبان من الدقيق.
- ماء عجن دافئ.
- ملح أبيض.
- سمسم.
- حبة البركة.
- صفار بيض.
- زبدة ذائبة.
- مقادير تجهيز اللحمة عبارة عن:
- زيت زيتون
- لحمة قطع.
- بصل شرائح.
- فلفل شطة خضراء.
- طماطم قطع.
- فلفل أخضر.
- ثوم مهروس.
- صلصة.
- ماء.
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة.
- كزبرة مطحونة.
- حبهان مطحون.
طريقة عمل طاجن اللحمة بالعجينة
طريقة تحضير طاجن اللحمة بالعجينة
الخطوات المتبعة التي من خلالها نحضر اشهي طاجن لحمة عن طريق تحضير نوع من العجينة فوقه وتلك الطريقة تكون عبارة عما يلي:
- نحضر المكونات المستخدمة في العجينة ونخلطها معا للعجن.
- العجينة قبل الفرد لابد من أن ترتاح حتى تصلح جاهزة للاستخدام.
- البصل والزيت نتركهم على النار لتجهيز اللحمة.
- بعد ان يذبل البصل ضع اللحمة على الخليط.
- سكب المكونات الأخرى المتوفرة في الوصفة مع تقليبها جيدا.
- طاجن فخار أو عادي ووضع به زبدة أو زيت ثم تسكب الخليط.
- بعد وضع كل شيء نغلق الطاجن بواسطة العجينة المفرودة.
- نجهز خلطة صفار بيض وزيت ونضعه على الوجه حتى يصبح اللون ذهبي.
- الفرن يجب أن يكون مسخن مسبقا حتى يصبح ناشف ولا بتوفر به ماء.
- نقدمه بعد الانتهاء من التحضير ساخن مع الأرز.
- يمكنك وضع قطعة فحمة حتى تعطي رائحة أفضل.
