منوعات
بحشوة الشوكولاتة اعملي الكنافة المقرمشة في البيت بطريقة الحلواني
الكنافة هي من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بقوامها المقرمش ومذاقها اللذيذ، تعد الكنافة بالشوكولاتة من الوصفات المبتكرة حيث يجتمع فيها طعم الكنافة الشهي مع الشوكولاتة اللذيذة، وتعد هذه الوصفة مثالية لتقديمها في المناسبات الخاصة أو كتحلية بعد الوجبات كما يحبها الكبار والصغار، لذا حضري الكنافة بالشوكولاتة بمكونات بسيطة وأقتصادية.
مكونات عمل الكنافة بالشوكولاتة
- نصف كيلو من الكنافة.
- 1 كوب زبدة مذابة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- 2 كوب شوكولاتة داكنة.
- نصف كوب كريمة خفق.
- 2 كوب من السكر الأبيض.
- 1 كوب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة عمل الكنافة بالشوكولاتة
- في قدر متوسط اخلطي السكر والماء وضعيه على نار متوسطة.
- اتركي الخليط يغلي ثم أضيفي عصير الليمون وقللي الحرارة.
- اتركي الشربات يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الفانيليا ثم اتركي الشربات ليبرد.
- في قدر صغير سخني كريمة الخفق حتى تبدأ في الغليان.
- أضيفي الشوكولاتة إلى الكريمة الساخنة وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ويصبح الخليط متجانس.
- اتركي الخليط ليبرد قليلًا قبل استخدامه كحشوة.
- في وعاء كبير افركي الكنافة بيديك حتى تتفكك خيوطها.
- أضيفي الزبدة المذابة والسكر البودرة إلى الكنافة وقلبي جيدًا حتى تتغطى الكنافة بالزبدة بالكامل.
- قسمي الكنافة إلى نصفين.
- في صينية خبز مدهونة بالزبدة ضعي نصف كمية الكنافة واضغطي عليها بيديك لتكون طبقة متساوية.
- اسكبي خليط الشوكولاتة فوق طبقة الكنافة ووزعيه بالتساوي.
- ضعي النصف الآخر من الكنافة فوق طبقة الشوكولاتة واضغطي برفق لتغطيتها.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اخبزي الكنافة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- فور إخراج الكنافة من الفرن اسكبي الشربات البارد فوقها بالتساوي.
- اتركي الكنافة لتتشرب الشربات تمامًا وتبرد قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها.
