منوعات
بطعم لا يقاوم.. طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بمذاق مميز
يعتبر الجلاش باللحمة المفرومة من ألذ الأطباق التي يتم تحضيرها خاصة بالعزومات وإفطار رمضان أو بالأيام العادية، فهو لذيذ وخفيف على المعدة، كما أنه يعتبر وجبة متكاملة لاحتوائه على اللحم وهو مصدر للبروتين بالإضافة للجلاش وهو مصدر للنشويات مع الخضراوات التي تتم إضافتها على اللحمة والتي تمد الجسم بالعناصر الغذائية الهامة، ويمكن تحضيره بطريقة سهلة وسريعة وطعم شهي، ولمعرفة الطريقة تابعي المقال.
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة
والجلاش باللحمة المفرومة محبب لدى الكثيرين منذ زمن بعيد، ويتم تحضيره بكثرة نظراً لمكوناته البسيطة، كما أنه لا يحتاج وقت طويل من أجل إعداده، ولتحضير صينية تكفي عدة أشخاص يلزم ما يلي:
- لفة جلاش.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- فلفل ألوان تم تقطيعه لمكعبات صغيرة.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- بهارات مشكلة وملح وفلفل أسود.
- 2 كوب حليب.
- بيضة مخفوقة بالفلفل الأسود والملح.
- زيت نباتي.
طريقة التحضير
وحتى تعدي صينية جلاش باللحمة المفرومة بطعم مميز، قومي باتباع تلك الخطوات:
- قومي بتعصيج اللحمة، عن طريق إضافة القليل من الزيت بوعاء ثم قومي بإضافة البصل المبشور ناعم.
- وقومي بتقليبه جيداً، حنى يتغير لونه.
- ثم قومي بإضافة الفلفل الألوان الذي قمتى بتقطيعه لقطع صغيرة وضعي التوابل والملح والصلصة.
- ثم قومي بالتقليب الجيد، واتركيهم على النار لعدة دقائق.
- ثم قومي بإحضار صينية تم دهنها بالسمنة، ثم قومي بفرد نصف لفة الجلاش، وقومي بدهن السمنة بين كل طبقة والأخرى.
- ومن ثم قومي بفرد اللحمة المعصجة على الجلاش، وقومي بالتسوية.
- ثم قومي بإضافة باقي لفة الجلاش، وادهني بالسمن بين كل طبقة والأخرى.
- ومن ثم قومي بتقطيع الجلاش لمربعات متساوية، وقومي بإضافة البيض المخفوق باللبن، وفي حالة عدم توفر لبن، يمكنك استبداله بالشوربة.
- ثم قومي بإدخال الصينية لفرن مسخن على حرارة 180 مئوية، لمدة ثلث ساعة وشغلي الشواية الخاصة بالفرن حتى يتلون الجلاش ويصبح لونه ذهبي.
