منوعات
على أصوله.. طريقة عمل المكرونه البشاميل بالدجاج في المنزل بخطوات بسيطة
تعتبر المكرونة بالبشاميل من أكثر الوصفات التي يتم تحضيرها بجميع البيوت المصرية، وتوجد عدة طرق لتحضيرها، كأن يتم إعدادها بالدجاج أو باللحم المفروم، وتعتبر من أسهل الوصفات التي يتم تحضيرها، كما أن معظم الصغار والكبار يحبونها، وتقوم الأمهات بتحضيرها لأسرتها وللتعرف على أفضل طريقة لتحضير المكرونة بالبشاميل بالفراخ، تابعي معنا المقال.
طريقة عمل المكرونه البشاميل بالدجاج في المنزل
ولتحضير المكرونة بالبشاميل بالدجاج بالمنزل بمكونات تكفي ثلاثة أفراد، وفي وقت قياسي لا يتعدى الساعة، بمقادير اقتصادية جداً ، يلزم إعداد تلك المكونات، وهي كالتالي:
- صدر فرخة.
- 2 فص من ثوم مهروس.
- بصلة مفرومة ناعم.
- ملعقة سبع بهارات صغيرة.
- ملعقة فلفل أسود صغيرة.
- مكعب مرقة دجاج.
- ملعقة زبدة كبيرة.
- 2 كوب لبن.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 4 ملاعق دقيق كبيرة.
- 5 ملاعق زبدة كبيرة.
- نصف كيلو مكرونة أقلام.
- كوب من الجبن الموتزريلا أو الشيدر المبشور.
طريقة التحضير
ولتحضير المكرونة البشاميل باستخدام الدجاج بطعم مميز سيغنيك عن استخدام اللحمة لطعمها الخفيف واللذيذ، قومي باتباع تلك الخطوات:
- قومي بغسل صدر الفرخة ونقعه في الليمون، ثم قومي بتقطيعه لقطع صغيرة جداً.
- وفي وعاء على النار قوومي بوضع ملعقة الزبدة، ثم ضعي الدجاج وقومي بتقليبه.
- ومن ثم قومي بإضافة البصلة المبشورة وكذلك مكعب المرقة، واستمري بالتقليب حتى يذبل البصل.
- ثم قومي بإضافة الثوم المهروس، واتركيهم جانباً.
- ومن ثم قومي بتحضير البشاميل، بوضع 5 ملاعق من الزبدة في وعاء، ثم ضعي الدقيق.
- وقومي بالتقليب المستمر حتى يصبح لون الدقيق أصفر، ثم قومي بإضافة اللبن بالتدريج حتى لا يحدث تكتل واخفقي بسرعة بالمضرب اليدوي.
- ثم قومي بإضافة رشة من جوزة الطيب وكذلك الملح والفلفل الأسود.
- ثم قومي بسلق المكرونة نصف سلقة وقومي بتصفيتها.
- وفي صينية قومي بدهنها زبدة ثم ضعي طبقة من المكرونة وطبقة صغير من البشاميل وامزجيهم جيداً.
- ثم قومي بإضافة الدجاج المعصج، ثم ضعي طبقة أخرى من البشاميل.
- وضعي الجبن الموتزريلا على الوجه واتركيها بالفرن ثلث ساعة حتى يتحمر الوجه.
