منوعات
جددي ونوعي لأطفالك .. اعملي البيتزا ملفوفة رول بعجينة قطنية في البيت والطعم حكاية
تحضير بيتزا ملفوفة على شكل رول بعجينة قطنية هو طريقة مبتكرة لتقديم البيتزا بأسلوب جديد، وهذا النوع من البيتزا يجمع بين أطعمة البيتزا العادية وتناول السندويشات الصغيرة الملفوفة، لذا فإن وصفة اليوم مثالية للحفلات والتجمعات كما تصلح لإفطار أو العشاء أو كوجبة خفيفة لأي وقت من اليوم، لذا سنتعرف خطوات تحضير بيتزا ملفوفة رول من خلال هذه المقالة.
مكونات عمل بيتزا ملفوفة على شكل رول
- 3 أكواب دقيق عادي.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1 كوب ماء دافئ حسب الاحتياج.
- ربع كوب زيت زيتون.
- صوص بيتزا جاهز.
- 2 كوب جبن موزاريلا مبشور.
- نصف كوب بيبروني مقطع إلى شرائح رفيعة.
- نصف كوب فلفل أخضر مقطع.
- نصف كوب زيتون أسود مقطع.
- ريحان طازج للتزيين.
خطوات التحضير
-
- في وعاء الخلاط امزج الدقيق والملح والسكر والخميرة.
- أضف الماء الدافئ وزيت الزيتون، واخلط على سرعة منخفضة حتى تتجانس المكونات، ثم على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تصبح العجينة متجانسة.
- غطِ العجينة واتركها ترتفع في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتضاعف في الحجم.
- عندما تكون العجينة جاهزة، قم بفردها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق لتشكيل مستطيل.
- افرد صوص البيتزا على العجينة، ثم رش الجبن الموزاريلا ووزع شرائح البيبروني والفلفل الأخضر والزيتون.
- ابدأ بلف العجينة برفق من الطرف الأطول لتشكيل رول.
- باستخدام سكين حاد، قطع الرول إلى شرائح.
- رتب شرائح الرول في صينية خبز مغطاة بورق زبدة، مع ترك مسافة بين كل قطعة.
- دع الرولات ترتاح لمدة 20 دقيقة قبل الخبز.
- سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية واخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح الرولات ذهبية اللون ومقرمشة.
- قدم بيتزا الرولات الساخنة مع رشة من الريحان الطازج على الوجه.
