منوعات
بنص كيلو دقيق فقط حضري قراقيش محشية هشة وخفيفة مثل الافران
تعتبر القراقيش من ألذ المقرمشات التي نحب تناولها في الكثير من الأوقات، خاصة في الأجازات التي تتجمع فيها العائلة، أو في السهرات والرحلات العائلية، ويمكن حشو القراقيش بعدة حشوات سوف نوضحها لاحقًا للحصول على أفضل قراقيش يفضلها كلًا من الكبار والصغار.
بنص كيلو دقيق فقط حضري قراقيش محشية
تبحث العديد من السيدات على طريقة لإعداد القراقيش في المنزل بطريقة اقتصادية وطعم غني، فإذا كنتِ واحدة منهن تابعي معنا وصفة اليوم لإعداد كمية كبيرة من القراقيش المحشية بنصف كيلو من الدقيق فقط، وبحشوات متنوعة ولذيذة.
مقادير عمل القراقيش المحشية
- كوب إلا ربع لبن دافئ.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- عجوة.
- سمسم.
- قرفة.
- سمن بلدي.
- نصف كيلو دقيق.
- زيت.
خطوات عمل القراقيش المحشية
استمتعي بمذاق القراقيش المحشية المنزلية بمذاق أحلى من القراقيش الجاهزة، بمقادير بسيطة غير مكلفة وخطوات سهلة لكي تقدميها لأولادك على الإفطار مع كوب الحليب، أو تأخذيها معك في الرحلات لتمضية أجمل الأوقات مع أسرتك.
- حضري الخميرة أولا من خلال إضافة ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية وملعقة كبيرة من السكر على كوب إلا ربع من اللبن الدافىء واتركيها جانبا.
- جهزي العجوة من خلال خلط العجوة الجاهزة أو التمر العادي إلى كمية مناسبة من السمسم، ورشة قرفة، وملعقة كبيرة سمن بلدي في الكبة.
- انخلي الدقيق في وعاء عميق مرة أو مرتين، واضيفي رشة من الملح، ملعقة كبيرة من السمسم، كوب إلا ربع من السمن البلدي والزيت واخلطي جيدا.
- ضيفي الخميرة على خليط الدقيق وامزجي جميع المكونات معا بشكل جيد، ثم ضعي رشة من الشمر والينسون إذا أردتِ.
- ضعي ملعقتين من الزيت على العجينة ولمها بشكل جيد واتركيها حتى ترتاح، ثم افردي العجين بسمك مناسب.
- ضعي الحشوة بالداخل، وشكلي القراقيش بالشكل الذي يناسبك، مع الحرص على تقفيل العجين جيدا حتى لا تخرج منها الحشوة.
- ادهني القراقيش بكمية قليلة جدا من المياه وضعي عليها السمسم والضغط عليه برفق، ثم قطعي القراقيش قطع صغيرة حسب الرغبة.
- رصي القطع في صينية عليها ورقة زبدة مدهونة بالقليل من الزيت، واتركي العجين يرتاح لمدة 10 دقائق.
- في هذه الأثناء سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة 170 ثم ادخلي الصينية واتركيها لمدة 10 دقائق على نار متوسطة، ثم 10 دقائق أخرى على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبي.
- اتركيه حتى يبرد ويصبح جاهز للتقديم.
