منوعات
طريقة عمل كيكة العسل الروسية الشهية في المنزل كما في المحلات
كيكة العسل الروسية المعروفة أيضًا باسم “مدوفيك”، هي واحدة من أشهر الحلويات التقليدية في المطبخ الروسية، تتميز هذه الكيكة بطبقاتها المتعددة الرقيقة والمليئة بكريمة غنية، مما يجعلها تجربة مذاقية مميزة ورائعة، يعود أصل كيكة العسل إلى القرن التاسع عشر، ويُعتقد أنها أُعدت لأول مرة في البلاط الإمبراطوري الروسي، وسوف نُقدم لكم طريقة بسيطة وسهلة لتحضير تلك الكيكة مثل المحلات الشهيرة.
تعرف على مكونات كيكة العسل الروسية ذات الطبقات الرقيقة
- 3 أكواب طحين
- 1 كوب سكر بني
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- نحتاج أيضًا إلى ربع ملعقة صغيرة حبوب الهيل المطحونة
- ربع ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل
- كذلك ربع ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب من العسل
- نصف كوب زيت نباتي
- 3 بيضات
- 1 كوب حليب سائل
- كريمة الخفق والفستق المجروش للتزيين
طريقة تحضير كيكة العسل الروسية الشهية في المنزل
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
- يخلط الطحين، السكر، البيكنج بودر، صودا الخبز، القرفة، حبوب الهيل المطحونة، مسحوق الزنجبيل، والملح في وعاء كبير وعميق.
- يُضاف العسل، الزيت، البيض، والحليب السائل إلى المكونات الجافة ويُخلط جيداً حتى يتم الحصول على خليط ناعم ومتجانس تمامًا.
- يتم دهن صينية الخبز بورق الزبدة أو القليل من الزبدة أو الزيت ويُسكب الخليط فيها.
- يُخبز الكيك في الفرن لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يصبح لون الكيك بني مائل للذهبي ويخرج سكين نظيف من المنتصف أو عود خلة.
- يتم ترك الكيك ليبرد لمدة 10 دقائق على رف التبريد.
- يتم تحضير الكريمة الخفق حسب الرغبة ويتم نقع أعلى الكيك بالكريمة وتزينه بالفستق المجروش.
وبهذا يكون الكيك الروسي بالعسل جاهزاً للتقديم والأكل، بالهناء والعافية وصحة على قلب الجميع.
