وصفة تحضير كفتة البطاطس الشهية المُفضلة لدى جميع أفراد الأسرة

كفتة البطاطس هي وصفة شهية ولذيذة وسهلة التحضير، تتكون من مكونات بسيطة ومتاحة في كل بيت، يمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي مع السلطة أو الخبز، كما أن البطاطس نفسها من الخضروات التي لا غنى عنها في كل منزل، حيث يتم استخدامها كثيرًا في مختلف الوجبات لذلك يحتاج أفراد الأسرة إلى التغيير والتنوع في طريقة تقديمها حتى تظل مقبولة لهم.

مكونات وصفة كفتة البطاطس الشهية في المنزل

4 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا.
3 فص ثوم مفروم.
نص كوب من البقدونس المفروم.
نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
1 بيضة متوسطة الحجم.
نصف كوب من البقسماط الناعم.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
1 ملعقة من الفلفل الأسود الناعم.
1 ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
نصف ملعقة من البابريكا.
كمية وفيرة من الزيت لقلي الكفتة.

طريقة تحضير كفتة البطاطس الشهية بالخطوات

قومي بتقشير البطاطس ثم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
ضعي البطاطس في وعاء كبير وعلى نار متوسطة الحرارة اتركيها لتنضج تمامًا.
ستستغرق هذه العملية حوالي 20 دقيقة فقط.
وبعد ذلك قومي بتصفية البطاطس واتركيها لتبرد.
في وعاء كبير قومي بهرس البطاطس المسلوقة جيدًا حتى تصبح جدًا ناعمة.
أضفي على الخليط السابق البصل المفروم والثوم المفروم والبقدونس والكزبرة.
اخلطي المكونات السابقة جيدًا حتى تمام التجانس.
اضفي البيضة وفتات الخبز (البقسماط الناعم).
يُتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا.
بيديكي ستقومين بعجن الخليط السابق حتى يصبح لديك خليط متجانس.

مرحلة تشكيل كفتة البطاطس

قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم مثل حجم حبة الجوز، أو يمكنك تشكيلها على شكل أقراص أو أصابع وذلك حسب الرغبة، قومي بتسخين الزيت في مقلاة عميقة وعلى نار متوسطة ضعي الكفتة في الزيت الساخن واقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، قد تستغرق هذه العملية حوالي 4 دقائق، عند خروج الكفتة من الزيت مباشرة قومي بوضعها على مناديل وذلك لامتصاص الزيت.