منوعات
جددي سفرتك!.. تعرفي على أسهل طريقة لتحضير كرات اللحم بالصوص الأبيض بمذاق شهي ولذيذ
كتير منا يشعر بالملل من كثرة تناول الأكلات الشرقية بصفة عامة ولذلك يتم التوجه للتعرف على طرق ووصفات الأكلات الغربية الشهيرة والتي تمتاز بمذاق لذيذ، وتعتبر كرات اللحمة بالصوص الأبيض من أبرز هذه الأكلات والتي تحتوي على قيمة غذائية عالية من الفيتامينات والمعادن والبروتينات المفيدة، ويمكنك التعرف على طريقة تحضير كرات اللحمة بالصوص الأبيض بوصفة اكبر الشيفات من خلال استكمال هذا المقال.
طريقة عمل كرات اللحمة بالصوص الأبيض
تعتبر هذه الأكلة من أبرز الأكلات الإيطالية والتي يكثر تواجدها في المطاعم الكبيرة وهناك العديد من الطرق لتحضيرها ولكن هذه الطريقة من أبسط وأسرع الطرق للتحضير من خلال التالي:
المقادير
- مقدار نصف كيلو من اللحم المفروم.
- مقدار كوب إلا ربع من البقسماط المطحون.
- عدد ملعقة كبيرة الحجم من الملح.
- عدد ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة الحجم من السبع بهارات.
- عدد بيضة واحدة.
- مقدار ربع كوب من الحليب.
- عدد بصلة واحدة مفرومة.
- عدد 2 فص من الثوم المفروم.
- مقدار نصف ملعقة من الزعتر المجفف.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من الريحان.
- عدد 2 كوب من الجبن الموتزاريلا.
مكونات الصوص الأبيض
- عدد 5 ملاعق صغيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مقدار كوب من الحليب.
- مقدار كوب من الكريمة.
- عدد ملعقتين صغيرتين من الدقيق.
- مقدار كوب واحد من الجبن البارميزان المبشورة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
طريقة التحضير
- يتم إحضار وعاء ذو حجم مناسب لخلط المكونات ونضع بداخله اللحم والبصل والثوم والبقسماط وإضافة الحليب السائل والتقليب المستمر.
- الاستمرار في التقليب ثم يتم إضافة باقي المكونات من توابل وجبن، حتى يتم الحصول على قوام متماسك من اللحمة وباقي المكونات.
- يمكنك بعد ذلك تشكيل اللحم على هيئة كرات بحجم كبير أو متوسط حسب الرغبة.
- على الجانب الأخر يتم دهن صنية بالزبدة أو السمن ويتم رص كرات اللحم بداخلها وإدخالها الفرن على درجة حرارة 180°.
- يتم ترك كرات اللحم في الفرن لمدة نصف ساعة.
- في نفس ذلك الوقت يتم تحضير الصوص الأبيض من خلال إضافة المكونات والتقليب معا على النار حتى الغليان.
- قومي برفع الوعاء من على النار مع إضافة الجبن بداخلها للحصول على قوام كريمي متماسك.
- يمكنك بعد ذلك إخراج كرات اللحم من الفرن ومن ثم إضافة الصوص عليها مع الجبن الموتزاريلا.
- قومي بإدخالها الفرن مرة أخري لمدة لا تقل عن خمسة دقائق وبعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم كوجبة أساسية في الغداء أو العشاء.
