منوعات
أسهل طريقة اقتصادية وقليلة التكلفة لتحضير عجينة البيتزا الجديدة في المنزل
تُعد البيتزا من الاكلات السهلة والبسيطة وأيضًا المُحببة لدى الجميع صغارًا وكبارًا، لذا يتهافت الجميع على طريقة عمل البيتزا من خلال محركات البحث بشكل كبير ومتزايد، وما لفت الانتباه في الآونة الأخيرة هي حرص العديد على اعداد الوصفة بشكل اقتصادي وغير مُكلف خاصة في ظل الظروف الراهنة، ومع زيادة الطلب عليها من أفراد العائلة كان لابد من إيجاد طريقة لتحضيرها وبأسعار أقل.
مقادير البيتزا الجديدة
- 4 أكواب من الدقيق المنخول.
- ½ كوب من الزيت.
- رشة من الملح.
- ½ 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ½ ملعقة صغيرة من السكر.
- ½ 1 كوب من الماء الدافئ.
- 2 ملعقة كبيرة من اللبن.
طريقة عمل وصفة البيتزا الجديدة بالخطوات
- قومي بخلط جميع المكونات الجافة ( الدقيق- الملح- الخميرة- السكر) في وعاء كبير واخلطي جيدًا مُستخدمة المضرب اليدوي.
- قومي بإضافة المكونات السائلة بالتدريج الماء ثم الزيت وأخيرًا اللبن.
- مع إضافة المكونات السائلة لن يبقى سوى مرحلة العجن والخلط الجيد والمستمر لمدة عشرة دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة وملساء ومرنة.
- قومي بترك عجينة البيتزا في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى تختمر العجينة وتصبح جاهزة للاستخدام.
طريقة عمل بيتزا الزعتر الجديدة في المنزل وبمكونات في متناول الجميع
المكونات
- أربعة أكواب ونص من الدقيق الناعم والمنخول.
- كوب من الزبادي.
- ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ربع كوب من زيت الزيتون مع الزعتر.
- 1 ملعقة كبيرة من السماق والخميرة الفورية.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر مع السكر الناعم.
طريقة عمل بيتزا الزعتر الجديدة في المنزل
- ضعي كلًا من السكر، الملح، و4 أكواب من الدقيق، والخميرة في وعاء الخلاط، وثبت مضرب العجين.
- قومي بتشغيل الخلاط على سرعة بطيئة لبضع ثوانٍ حتى تتجانس المكونات.
- قومي بإضافة الزعتر، الزيت، والزبادي، واعجني المكونات على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
- ثم أضيفي الماء واستمري بالعجن حتى تتكون عجينة ناعمة وملساء.
- إذا كانت العجينة لينة، أضيفي الكمية المتبقية من الطحين.
- ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت، وقومي بتغطيتها بقطعة من النايلون ثم وضعها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- احضري صينية قصيرة الحافة وادهنها بكمية وفيرة من الزيت.
- ثم ضعي العجينة في الصينية وقومي بفردها بأطراف أصابعك لتغطية قاع الصينية.
- غطِّي البيتزا بقطعة من النايلون واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى.
- قومي بالضغط على العجينة بأطراف الأصابع، ووزعي السماق، الزيت، والزعتر على وجه العجينة.
- ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن، واعتمدي على تشغيل الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اخبزي البيتزا في الفرن لمدة عشرين دقيقة، ثم قدميها بالهنا وصحتين على قلب الجميع.
