منوعات
سهلة ولذيذة .. طريقة عمل فتة الشاورما السوري بالصوص الشهي والمقادير بالكوب
اشتهرت العديد من الأكلات السورية في جميع الدول العربية خلال الفترة الأخيرة، خاصة فتة الشاورما السوري، والتي نالت إعجاب العديد لمذاقها الغني وطعمها الشهي، ويمكن أن تتواجد تلك الوصفة على موائد الحفلات الضخمة، كما يمكن إعدادها كوجبة غذائية شهية للأسرة بمكونات بسيطة وطريقة غير معقدة.
مقادير عمل فتة الشاورما السوري
تأتي مكونات فتة الشاورما كما يلي:
- مقادير الشاورما.
- دجاجة مخلية من العظم والجلد.
- كوب زبادي.
- بابريكا.
- ملح.
- فلفل أسود.
- 3 ملاعق زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
مقادير عمل الرز البسمتي
- كوبان أرز بسمتى.
- 3 أكواب ماء أو شوربة دجاج.
- بصلة مفرومة فرم ناعم.
- ملعقتان من الزيت.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ورق لاورا.
- حبهان.
- بهارات مشكلة.
- معلقة صغيرة كركم.
مقادير الصوص:
- كوبين زبادي (220 ملل)
- ملعقتان من الطحينة
- ملح
- فلفل أسود
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقة صغيرة خل
- ملعقة كبيرة زيت زيتون بالثوم المفروم
العيش الشامي:
- عيش شامى مقطع مربعات.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
طريقة عمل فتة الشاورما السورية
تأتي طريقة صنع فتة الشاورما على الطريقة السورية كما يلي:
- يتم خلط كل المقادير ما عدا الدجاج، وتقلب الخلطة جيدًا.
- إضافة الدجاج وتقليبه جيدًا بالخلطة.
- وضع الخليط في كيس بلاستيك وغلقه جيدًا، ثم وضع الكيس ليتجمد بالفريزر.
- إخراج الدجاج، وتركه ليذوب من الثلج.
- تقطع الدجاج لشرائح رفيعة.
- وضع الدجاج على النار مع معلقتين زيت.
- تقليب الدجاج قليلاً.
- نتركها مغطاة بالإناء لمدة ربع ساعة على النار.
- رفع الغطاء وترك الدجاج ليكمل نضجه، وذلك حتى تجف المياه نهائيًا.
- طريقة عمل فتة شاورما
خطوات عمل الأرز البسمتي
يمكن عمل الأرز كما يلي:
- نقع الأرز بمياه مغلية لمدة نصف ساعة قبل استخدامه ثم تصفيته.
- بإناء نضع معلقتين من الزيت.
- وضع البصل وكل البهارات الخاصة بالأرز والسابق ذكرها.
- تلقيب البصلة حتى يصبح لونها ذهبيا.
- وضع الأرز وتقليبه ثم إضافة الماء أو شوربة الدجاج “لكل كوب أرز بسمتى نضع كوب ونصف ماء”
- ترك الأرز يتشرب المياه.
- تقليل حرارة النار حتى ينضج تمامًا.
طريقة تحميص العيش الشامى
يمكن تحميص العيش الشامي المستخدم بالفتة كما يلي:
- إضافة الزيت بالثوم على العيش.
- التقليب جيدًا.
- وضع العيش بالفرن لمدة ربع ساعة حتى يتحمص.
خطوات صنع الصوص
تأتي طريقة صنع صوص الفتة كما يلي:
- وضع كل المقادير الخاصة بالصوص وتقليبها جيدًا.
- وضع معلقة من الصوص مع العيش المحمص وخلال تقديم الطبق نضيف جزءا على وجه طبق التقديم، ويقدم الصوص المتبقي مع التقديم.
