حضري الكيك الرخامي في المنزل لإفطار صحي ولذيذ

يعد الكيك الرخامي من ألذ أنواع الكيك الطري وهي من الحلويات الغربية المميزة كضيافة سريعة ولذيذة، وتعد من الحلويات من أكثر الأطباق اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار بسبب مذاقها اللذيذ وتنوع أصنافها وطرق إعدادها، وهي من أشهر أنواع الحلويات المخبوزة التي تصنع من عجينة سلسة ومتماسكة منها الطحين والحليب والبيض وهي مكونات صحية ومفيدة للجسم غنية بالكالسيوم والفيتامينات والمعادن اللازمة لصحة العظام، لذلك سوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية، طريقة عمل الكيك الرخامي في المنزل بكل سهولة.

مكونات عمل الكيك الرخامي

تتكون هذه الكيكة اللذيذة من مقادير بسيطة وصحية وهي كالتالي:-

• 3 حبات من البيض.
• كوب من السكر.
• كوب إلا ربع من الزيت أو زبدة.
• كوب من الحليب السائل.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• رشه من الملح.
• 2 ملعقة صغيرة من بكينج بودر.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.

طريقة التحضير

سوف نتعرف علي خطوات تحضير الكيك الرخامي في المنزل بكل بساطة وهي كالتالي:-

1. نقوم بخفق البيض والسكر والزيت والحليب والفانيليا ونضربهم جيداً، في الخلاط الكهربائي أو بالمضرب الكهربائي.
2. ثم نقوم بإضافة الدقيق وبكينج بودر والملح، ونخلطهم جيداً حتي يتجانس الخليط تماماً.
3. بعد ذلك نقوم بتقسيم الخليط إلي جزئيين، ثم نضيف لجزء منهم الكاكاو ومعلقة من الحليب ونضربهم جيداً مع بعض.
4. ثم ندهن صينية متوسطة الحجم بالزيت وترش بالدقيق أو نضع بها ورق زبدة، ثم نصب ثلاث أرباع الخليط الأبيض في الصينية ثم نصب فوقه خليط الكاكاو بشكل عشوائي.
5. بعد ذلك ندخل الخلطيين في بعض باستخدام معلقة أو سكين، أو نصب في الصينية قليل من الخليط الأبيض وفوقه قليل من الخليط البني ونكرر العملية حتي تنتهي الكمية.
6. ثم ندخلها فرن مسخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 مئوية، حتي تنضج وتأخذ لوننا ذهبياً جميلاً، ثم نخرجها ونتركها تبرد قليلاً ثم تقدم بألف صحة وعافية.

أسرار نجاح وصفات الكيك

من هنا سوف نتعرف علي بعض النصائح المهمة للوصفة وهي كالاتي:-

• اختيار الدقيق المخصص للكعك ونخله مره أو مرتين.
• تسخين الفرن قبل الخبز فيها بحوالي 20 دقيقة علي الأقل.
• التأكد من صلاحية بكينج بودر قبل استخدامه لمنع هبوط الكيك.
• اختيار قالب متوسط الحجم للحصول علي قوام الكعك المطلوب.
• عند ضرب الخليط نضرب في أتجاه واحد.
• البيض يجب أن يكون بنفس درجة حرارة الغرفة.