منوعات
وجبة متكاملة.. طريقة عمل الارز بالكبد والقوانص في المنزل
يعتبر الأرز بالكبد والقوانص وجبة متكاملة، فالأرز يحتوي على النشويات والكبد والقوانص غنية بالعناصر الغذائية والمعادن الهامة للجسم كعنصر الحديد، ويتم تحضير تلك الوصفة بكثرة في العزومات كطبق رئيسي إلى جانب أصناف أخرى، ويمكن تحضيره بطريقة سهلة وبسيطة باتباع الخطوات الموجودة بالمقال.
طريقة عمل الارز بالكبد والقوانص في المنزل
يعتبر الأرز بالكبد والقوانص محبب للكثيرين الكبار والصغار، وتحضيره لا يحتاج وقت كبير، فيمكن إعداده خلال نصف ساعة فقط، ولتحضير كمية كافية لأربع أفراد يلزم ما يلي:
- كيلو أرز مصري.
- نصف كيلو كبد وقوانص.
- بصلة كبيرة.
- ثلاث أوراق لورا.
- 1/4 ملعقة من الفلفل الأسود.
- 1/4 ملعقة من السبع بهارات.
طريقة تحضيره
وحتى تقومي بتحضيره بطعم لذيذ يشرفك بالعزومات، قومي باتباع تلك الخطوات:
- قومي بتجهيز الكبد والقوانص أولاً بغسلها جيداً ثم قومي بنقعها في الليمون والخل لمدة نصف ساعة.
- ثم قومي بسلق القوانص، وقومي بتقطيع الكبد لقطع متوسطة.
- ثم قطعي البصلة لقطع صغيرة، ثم قطعي القوانص أيضاً.
- وقومي بوضع البصلة في وعاء على النار به سمنة، وقومي بتشويحها حتى يصبح لونها أصفر.
- ثم قومي بإضافة الكبد والقوانص، وضعي الفلفل والملح وكذلك البهارات.
- ثم قومي بتقليب الأرز في السمن على النار، ثم قومي بإضافة الماء على نار عالية، وعندما يتشرب الماء قومي بتهدئة النار.
- ثم قومي بإضافة الكبد والقوانص على الأرز وقومي بتهدئة النار على الوعاء، حتى ينضج تماماً.
