فطيرة الطاسة بأحلى وأشهى طعم بأسهل طريقة بشوية ماية ودقيق

يعد الفطير من الأكلات المميزة التي يحبها الجميع، ويمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو رئيسية مع مجموعة متنوعة من الحشوات، وسنقدم لكم اليوم وصفة لتحضير فطير لذيذ في الطاسة بحشوات جبن الموزاريلا، السلامي، الفلفل الألوان، جبن الشيدر والزيتون، باستخدام مكونات بسيطة وطريقة سهلة، يمكنك إعداد فطير شهي سينال إعجاب الجميع.

طريقة تحضير أحلى وأشهى فطير في الطاسة

المكونات

• 2 ونصف كوب من الدقيق.
• رشة ملح.
• 1 كوب من الماء الدافئ.
• 1/4 كوب من الزيت (لوضع كرات العجين به).

للحشوة:

• جبن موزاريلا مبشور.
• شرائح سلامي.
• فلفل ألوان (أحمر وأصفر) مقطع إلى شرائح رفيعة.
• جبن شيدر مبشور.
• زيتون مقطع.

خطوات التحضير

• في وعاء كبير نخلط الدقيق ورشة الملح، ونضيف الماء الدافئ تدريجياً إلى الدقيق، ونعجن المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة مرنة، وإذا كانت العجينة جافة يمكن إضافة القليل من الماء تدريجياً حتى نحصل على القوام المطلوب.
• نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة ونتركها لتستريح لمدة 30 دقيقة، وبعد أن تستريح العجينة نقسمها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، نغمر كرات العجين في الزيت ونتركها لمدة 10 دقائق إضافية لتصبح مرنة وسهلة التشكيل.
• نفرد كل كرة عجين على سطح مدهون بالزيت حتى تصبح رقيقة جداً.
• نضع كمية مناسبة من جبن الموزاريلا المبشور في وسط العجينة المفرودة.
• نضيف شرائح السلامي، الفلفل الألوان، جبن الشيدر المبشور، والزيتون المقطع فوق الجبن الموزاريلا.
• نطوي العجينة من الجوانب حتى تغطي الحشوة تماماً ونغلقها بإحكام.
• يمكن طيها على شكل مربع، ونقوم بتسخين طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، وندهن الطاسة بقليل من الزيت لمنع الالتصاق.
• نضع الفطير في الطاسة الساخنة ونطهوه لمدة 2-3 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
• نكرر العملية حتى ننتهي من طهي جميع قطع الفطير.
• نخرج الفطير من الطاسة ونتركه ليبرد قليلاً قبل تقطيعه.
• نقدمه مع صلصة الطماطم أو الكاتشب أو أي صلصة مفضلة لديك.