احلي من المطاعم.. اسرار عمل الطعمية البيتي مقرمشة وخفيفة ومنفوشة زي الجاهزة بطعم حكاية مش هتبطلي تعمليها كل يوم

الفلافل أو الطعمية كما يطلق عليها في بعض الأماكن، من أشهر المأكولات التي يقوم معظم الأشخاص بتناولها كل يوم في الصباح، حيث تحتوي الفلافل على عناصر غذائية هامة جدًا وذلك في حالة تحضيرها بالطريقة الصحيحة، ولكن الأمر الوحيد الذي يجعل بعض الناس يمتنع عن شراء الفلافل من الخارج، هو وضعها في زيت داكن اللون تم استخدامه أكثر من مرة، ولهذا السبب قررت ربة المنزل تحضير الفلافل في المنزل، وذلك لضمان جودة الطعام التي تقدمه لأطفالها، لمعرفة المكونات وخطوات التحضير ابقوا معنا وتابعونا.

الطعمية زي المطاعم مقرمشة ومنفوشة

بعض النساء قامت بتجربة تحضير الفلافل في المنزل بالفعل، ولكن المشكلة الوحيدة التي تقابلهن هي أنها غير مقرمشة مثل التي نقوم بشرائها من المطاعم، وهذا هو سبب مقالنا لكم الآن، سوف نشرح لكم وخطوات تحضير الفلافل في المنزل بأبسط الطرق وتتمثل المكونات في:

• ربع كيلو من الفول.
• ملعقة من الكزبرة الناشفة.
• ثلاث ملاعق من السمسم الأحمر.
• بصل أخضر، كرات.
  فصين من الثوم.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة من البيكربونات الصوديوم.
• ملح وفلفل أسود.

خطوات تحضير الفلافل مثل المطاعم

بعد ذكرنا المكونات التي يجب تحضيرها قبل البدء في طريقة التحضير، وتتمثل المكونات في:

• يتم غسل الفول ويتم نقعه في الماء لمدة لا تقل 8 ساعات.
• يتم تقطيع البصل والبصل الأخضر والكرفس إلى قطع صغيرة.
• بعد ذلك يتم وضع الفول في الخلاط ويتم خفقه حتى يصبح مثل المجروش.
• يتم وضع جميع التوابل المتوفرة لديك في الخلاط.
• بعد ذلك نضع الخضروات على الفول ويتم خفقها.
• بعد ذلك تكون الفلافل جاهزة للاستخدام.
• يتم وضع طاسة على النار وبه كمية من الزيت وبعد ذلك نضع كمية من السمسم في طبق صغيرة.
• يتم تشكيل الفلافل ووضع السمسم على وجه الفلافل، ويتم وضعها في الزيت ولكن يجب أن يكون الزيت ساخن.
• يتم قلي الفلافل في الزيت حتى تصبح لونها ذهبي.
  يتم تقديم الفلافل مع الفول الساخن والعيش الطري