فكرة جديدة لفرم اللحمة بدون مفرمة بأداة في كل مطبخ لن تصدقي النتيجة هتبقي زي الزبدة
تعد اللحمة المفرومة من اللحوم التي يجب توفرها في كل منزل فلا يمكن الاستغناء عنها، حيث تقوم ربة المنزل بإعداد منها البيتزا والحواوشي والكفتة، لذلك تحرص ربة المنزل على فرم اللحمة بصفة مستمرة وعندما لا تمتلك ربة المنزل مفرمة تبحث عن طرق أخرى حتى تتمكن من خلالها بفرم اللحمة، فاستطعنا أن نجد بعض الطرق التي من خلالها يتم فرم اللحمة في المنزل بدون مفرمة وسوف نوضح لكم تلك الطرق من خلال هذا المقال.
الطريقة الأولى استخدام السكين
- لفرم اللحمة يجب أن تمتلك ربة المنزل سكين حاد.
- بعد ذلك تقوم بإحضار اللحمة الذي تريد أن تقوم بفرمها.
- ثم بعد ذلك تقوم بتقطيع تلك اللحمة إلى قطع صغيرة.
- ثم تقوم بتقطيع القطع الصغيرة إلى قطع أصغر، فبتلك الطريقة نحصل على اللحمة المفرومة التي نريدها.
طريقة الساطور في فرم اللحمة
- يمكن لربة المنزل أن تقوم باستخدام الساطور الحاد حتى تتمكن من فرم اللحمة بشكل جيد.
- اولا تقوم بتجميد اللحمة في الفريزر.
ثم بعد ذلك تقوم بإخراجها وعندما تبدأ اللحمة أن تفك من الثلج الذي بها تقوم ربة المنزل بتقطيعها بواسطة الساطور.
ثم تقوم بتقطيعها قطع صغيرة، ثم إلى قطع أصغر ونستمر في ذلك حتى نحصل على اللحمة المفرومة.
طريقة الهون لفرم اللحمة
يمكن لربة المنزل أن تقوم باستخدام الهون الثقيل في فرم اللحمة وذلك عن طريق عدة خطوات وهي.
- أولا تقوم ربة المنزل بإحضار اللحمة التي تريد أن تقوم بفرمها.
- ثم تقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة.
- ثم تقوم بوضع تلك القطع في الهون النحاسي القديم الذي يوجد لدى الجدات.
- ثم نقوم بالطرق عليه عدة مرات حتى تنعم اللحمة بشكل كامل وتصبح مفرومة.
- ثم بعد ذلك تقوم بإعدادها للطعام.
نصائح عند فرم اللحمة بواسطة السكين
- يجب أن تستخدم ربة المنزل سكين حاد ولا يجب أن يكون باردا.
- يجب أن تقوم ربة المنزل بتجميد اللحمة قبل فرمها بواسطة السكين حتى لا تأخذ منها الكثير من الوقت.
- يجب أن تكون اللحمة غير مجمدة بشكل كامل حتى يسهل تقطيعها.
قطعي اللحمة إلى شرائح رقيقة أو مكعبات، حسب الاحتياج ثم في مقلاة، سخّني كمية صغيرة من الزيت، ويمكن استخدام زيت الزيتون أو الزبدة ثم اضيفي اللحمة إلى المقلاة وقلبيها بانتظام حتى تبدأ في التسوية واضيفي التوابل حسب الرغبة، مثل الملح والفلفل الأسود أو أي توابل أخرى تحبينها يمكنك إضافة بصل مفروم أو ثوم لإضافة نكهة إضافية
فرم اللحمه
قطعي اللحم إلى قطع صغيرة قابلة للفرم الطحن بواسطة السكين ثم ضعي اللحمة على لوح القطع واستخدمي سكين حادة لتفتيتها قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة بحركات دقيقة ثم استخدمي السكين بحركات التفتيت حيث تقومين بوضع السكين بزاوية وتحريكيها باتجاهين متعاكسين على اللحمة المفرومة لتحقيق التفتيت ثم كرري العملية حتى تحصلي على النعومة المرغوبة في اللحمة لتحقيق درجة أكبر من الدقة
فرم اللحمه
للحصول على لحمة مفرومة ناعمة، يمكنك إضافة القليل من الماء أو المرق إلى اللحمة أثناء التقطيع يمكنك أيضًا استخدام الشوبك لتقطيع اللحمة إذا كنت ترغبين في فرم اللحمة بدرجة خشنة، يمكنك استخدام سكين ذو أسنان خشن بهذه الطريقة تحصلي على لحمه مفرومه بدون اي مجهود باستخدام مكون موجودة في المطبخ ولا حاجه للغناء بعد ذلك
