طريقة عمل بسكويت البرتقال بالمنزل للتسلية والوجبات الخفيفة بمكونات بسيطة

بسكويت البرتقال هو من الحلويات اللذيذة التي تجمع بين طعم البرتقال المنعش وقوام البسكويت المقرمش، ويعتبر هذا البسكويت من أفضل المعجنات المقرمشة للتسلية والوجبات الخفيفة، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، وفي هذا المقال نتعرف على كيفية إعداد بسكويت البرتقال بخطوات سهلة لتحصلي على وجبة خفيفة وممتعة لجميع أفراد الأسرة.

طريقة عمل بسكويت البرتقال بالمنزل

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق.
• 1/2 كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
• 1/2 كوب من السكر.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة من بشر قشر البرتقال.
• 1/4 كوب من عصير البرتقال الطازج.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة ملح.

خطوات التحضير

• في وعاء كبير ضعي الزبدة مع السكر واخفقيهم باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى نحصل على خليط كريمي وخفيف، ونضيف البيضة والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات تماماً.
• نضيف بشر قشر البرتقال وعصير البرتقال إلى الخليط ونخلط جيداً.
• في وعاء آخر نخلط الدقيق، البيكنج بودر، ورشة الملح معاً، ونضيف المكونات الجافة تدريجياً إلى الخليط السائل مع التحريك المستمر حتى نحصل على عجينة لينة يسهل تشكيلها.
• نقسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
• نفرد كل كرة عجين بيدينا أو باستخدام النشابة حتى نحصل على سمك مناسب، ونستخدم قواطع البسكويت لتشكيل العجينة إلى الأشكال المرغوبة.
• نضع قطع البسكويت على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة مع ترك مسافات صغيرة بينها.
• نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، ونضع البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون من الأطراف.
• نخرج البسكويت من الفرن ونتركه ليبرد، ونقدم بسكويت البرتقال مع كوب من الشاي أو القهوة كوجبة خفيفة للتسلية.
• يمكن تخزين البسكويت في علبة محكمة الإغلاق ليظل طازجًا ومقرمشًا لفترة أطول.