طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بدون بيض لعشاء سهل وخفيف

تعتبر كيكة الشيكولاتة من أنواع الكيكات التي يفضلها الجميع خاصة الأطفال، كما أن الشيكولاتة تحتوي على عناصر غذائية متعددة بالإضافة إلى أن كيكة الشوكولاتة شهية جدا ولذيذة، كما أنها سهلة التحضير في المنزل، حيث يمكن لربات البيوت تحضيرها بأقل تكلفة بدلا من شرائها من المحلات بأسعار مبالغ فيها، كما أن كيكة اليوم بدون بيض لذلك فهي مناسبة للعديد من الأشخاص خاصة من يملكون حساسية ضد البيض، فاليوم وخلال هذا المقال سوف نذكر لكم تفاصيل عمل كيكة الشوكولاتة بدون بيض فتابعوا معنا المقال للنهاية.

مكونات عمل كيكة الشوكولاتة بدون بيض

يتم عمل كيكة الشوكولاتة بدون بيض في المنزل بكل سهولة، وذلك على النحو التالي:

• كوب واحد من الماء.
• كوب واحد من السكر.
• ربع كوب من الكاكاو.
• كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• رشة من ملح الطعام.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• معلقة من الفانيليا.
• كوب الا ربع من الزيت.

خطوات التحضير

تتبعي الطريقة الاتية للحصول على كيكة شوكولاتة بمذاق رائع هشة وطريقة مثل القطن وبدون تعقيد وبمكونات اقتصادية متوفرة في كل مطبخ، الخطوات كالآتي:-

• يتم إضافة كل من الزيت والسكر بالإضافة إلى الفانيليا معا في الخلاط، ثم يتم خفقها معا مع إضافة الكاكاو أيضا واستمرار الخفق.
• ثم يتم اضافة الخل والماء مع التقليب في الخلاط حتى تختفي جميع الكتل ويصبح الخليط ناعم خالي من التكتلات.
• كما تم اضافة المواد الجافة معا مثل الدقيق والملح والبيكنج بودر في وعاء آخر مع التقليب.
• ثم يتم إضافته الخليط السائل على دفعات مع استمرار التقليب بمضرب يدوي حتى تنتهي كمية المواد الجافة وتختفي مع المواد السائلة ويتكون خليط كيك مناسب الحجم.
• ثم يتم تجهيز صينية مناسبة الحجم حتى تدخل الفرن، ويصب بها الخليط ثم تدخل فرن ساخن على درجة حرارة مناسبة.
• بعد ذلك تخرج وتترك لبعض الوقت حتى تبرد ثم يتم تزينها بصوص الشوكولاتة وتقدم وبالهنا والشفا.

سوف نتعرف على مكونات عمل صوص الشوكولاتة، كما يلي:-

• 1/2 كوب كاكاو.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب كريمة سائلة.
• 1/4 كوب زبدة.

الطريقة

للقيام بعمل صوص شوكولاتة سعدهل وغير مكلف يجب تتبع الخطوات الآتية لإعطاء الكيكة مذاق رائع وغني بالشوكولاتة، كما يلي:-

1. أولا نخلط الكاكاو المر والسكر حتى تتمازج المكونات، نضع الزبدة والكريمة السائلة في قدر على نار متوسطة الحرارة، وقلبهما حتى تذوب الزبدة.
2. ثم أضف مزيج الكاكاو والسكر إلى الزبدة والكريمة واخلطهما جيداً، نقلب المكونات باستمرار حتى يغلي الصوص، ثم قلبه لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح سميك.
3. نزين كيكة الشوكولاتة بالصور بعد أن يبرد.

مكونات كيكة الشوكولاتة بالتفاح

بمكونات غير مكلفة يمكنك تحضير الكيك بالسوكوتة بنكهة التفاح، كما يلي:-

• 1 1/2 كوب دقيق.
• 3/4 كوب كاكاو.
•  1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب زبدة طرية.
•  1 1/2 كوب سكر.
•  2 بيضة كبيرة.
• 1/2 كوب حليب.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• تفاحة كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 1/2 كوب ماء ساخن.

الطريقة

ما عليكي للقيام بتحضير الكيك بنكهة التفاح سوى تتبع الخطوات الآتية بكل سهولة للاستماع بمذاق رائع وشهي للغاية وبأقل التكاليف، كما يلي:-

• سخني الفرن أولا، وادهني الصينية المجهزة بالزيت والدقيق.
• نحضر وعاء ونخلط به كل المكونات الجافة، وفي وعاء آخر نخفق البيض والزبدة والسكر.
• ثم نقلب الخليطين معا، ونسكب الحليب والفانيليا معهم.
• نضيف قطع التفاح إلى الخليط واخلط حتى تتوزع جيداً، وبعدها نسكب خليط الكيك في الصينية وندخلها الفرن.
• نترك الصينية تبرد تمام قبل اخراج الكيك منها حتى لا تتفتت وبعد ذلك نقطعها حسب الرغبة ونقدمها بالهناء والشفاء للأصدقاء بجانب كوب القهوة.

نصائح نجاح الكيك:- 

يوجد العديد من النصائح التي تجي الأخذ بها عند القيام بتحصير كيك في المنزل لضمان الحصول علية هش ومرتفع ومذاقه رائع ومن بين تلك الملاحظات الآتي:-

• أولا القيام بتشغيل الفرن وجعلها ساخنة قبل دخول صينية الكيك على الأقل ب 5 دقائق.
• القيام بنخل كافة المكونات الجافة المستخدمة في صنع الكيك.

كيكة الشوكولاتة بالبيض

• 3 بيضات.
• 1 كوب سكر.
• 3/4 كوب زيت نباتي.
• 1/2 كوب حليب.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• 1 3/4 كوب دقيق.
• 3/4 كوب كاكاو بودرة.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح الخليط كريمياً.
2. أضيفي الزيت والحليب وخلاصة الفانيليا واخلطي المكونات جيداً.
3. ثم ضعي الدقيق والكاكاو ومسحوق الخبز والملح واخلطي المكونات حتى يتكون لديك عجينة ناعمة.
4. صبي العجينة في صينية الخبز المحضرة واخبزيها في الفرن حتى يتم اختبارها بواسطة سكين نظيفة.
5. اتركي الكيك يبرد لمدة 5 دقائق في الصينية ثم قلبيه على صحن التقديم واتركيه حتى يبرد تماماً.
6. قدمي الكيك الشوكولاتة بالبيض مع الكريمة أو الفواكه المفضلة لديك.

مقادير عمل كيك الشوكولاتة بالماء الساخن

• كوب من الدقيق.
• نصف كوب كاكاو.
• كوب الا ربع سكر.
• 2 بيض.
• ربع كوب زيت.
• نصف كوب حليب.
• بيكنج بودر.
• فانيليا.
• رشة ملح.
• 1/3 كوب ماء مغلي.

الخطوات

تتبعي هذه الخطوات للقيام بعمل كيك الشوكولاتة الهشة اللذيذة الغنية بالصوص الرهيب بمكونات اقتصادية وخطوات غير مكلفة، كما يلي:-

• نحضر طبق غويط ونقلب الدقيق والكاكاو الخام وبعدها السكر والبيكينج بودر والملح وننخلهم.
• ثم نقلب المكومات السائلة معا ونخفقها مع المكونات السابقة.
• ثم نضيف الماء المغلي ونخلط بالمضرب حتى يتكون خليط الكيك، ثم نضعه في قالب الكيك وندخاها الفرن حتى النضج.
• وبعدها نصنع فتحات في الكيك ونسكب الصوص عليها وبالهناء والشفاء.
• يجب القيام بتسخين الفرن قبل دخول الصينية لضمان تسوية جيدة.
• وأيضا نخل المكونات الجافة يعطيكي نتائج أفضل.
• كما يمكنك القيام بتزين الكيكة بالصوص المتوفر شوكولاتة أو صوص كراميل أو ايس كريم كما هو متوفر لديكي.