طريقة عمل الدجاج التركي بكل سهولة وبطعم لا يقاوم
الدجاج التركي يعد جزء أساسي من المطبخ التركي المتنوع واللذيذ كما يتميز بتوازنه المثالي بين النكهات والبساطة في التحضير، مما يجعله وجبة محببة للكثيرين حول العالم الدجاج التركي يعتبر وجبة مثالية للغداء أو العشاء، حيث يجمع بين البساطة والنكهات الفريدة التي يحب طعمها الجميع، الآن استمتع بتحضير هذا الطبق اللذيذ في المنزل واستمتع بتجربة طعام تركية أصيلة تضفي لمسة من التنوع إلى روتين وجباتك اليومية.
مكونات طريقة الدجاج التركي
بمجرد أن يكون الدجاج جاهز، يمكنك تقديمه مباشرة على السفرة كما يمكنك تزيينه بأوراق النعناع المفرومة أو بقدونس طازج لإضافة نكهة إضافية ولمسة جمالية كما يمكن أيضا تقديم الدجاج التركي مع خبز التورتيلا التركي الرقيق أو الأرز المبخر لإكمال الوجبة ولتحضير دجاج تركي شهي تحتاج إلى المكونات التالية.
- دجاج مقطع إلى قطع صغيرة أو شرائح.
- زيت الزيتون.
- بصل مفروم.
- فلفل أخضر مقطع.
- ثوم مهروس.
- طماطم مفرومة.
- بهارات تركية مثل البهارات الشرقية والكمون.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- عصير ليمون.
طريقة تحضير الدجاج التركي
للحصول على نتيجة مثالية، تأكد من تحمير الدجاج بشكل جيد حتى يتغير لونه إلى ذهبي قرمزي داكن كما يمكنك تعديل كمية البهارات حسب الذوق الشخصي، للحصول على نكهة أكثر حدة أو أقل حدة حسب تفضيلاتك.
- تحمير البصل والثوم في مقلاة عميقة، يسخن زيت الزيتون ثم يضاف البصل المفروم والثوم المهروس ويقلى البصل حتى يصبح شفاف وذهبي اللون.
- كذلك إضافة البهارات والفلفل الأخضر يضاف الفلفل الأخضر المقطع ويقلى مع البصل لمدة دقيقتين حتى يصبح لين وبعد ذلك، يضاف الكمون والبهارات التركية ويقلب المزيج جيد.
- كما يجب إضافة الدجاج والطماطم يضاف الدجاج المقطع إلى المقلاة ويشوى حتى يتغير لونه وبعد ذلك، يضاف الطماطم المفرومة ويقلى المزيج مع الدجاج لمدة حوالي 5 دقائق حتى تنضج الطماطم ويتمام الدجاج.
- وفي الأخير يضاف عصير الليمون إلى المقلاة ويترك المزيج على نار هادئة لبضع دقائق حتى يتشرب الدجاج النكهات بشكل جيد كما يقدم الدجاج التركي ساخن مع الأرز أو الخبز التركي والسلطات الطازجة.
