منوعات
طريقة عمل فراخ سويت آند ساور بنفس طعم أشهر المطاعم العالمية
انتشرت الأطباق الصينية بشكل كبير في البلدان العربية، وذلك بسبب توافر مطاعم الطعام الصيني بشكل كبير، ويتميز الطعام الصيني بطعم فريد ومميز ويتمتع بالنكهات الحارة المميزة، ومن بين هذه النكهات صلصة السويت آند ساور، التي تضيف طعم مميز للأطباق الرئيسية والسلطات، وعبر هذا المقال سوف نستعرض طريقة إعداد الدجاج بصلصة السويت آند ساور، ويمكن تقديم هذا الطبق بجانب الأرز الأبيض للحصول على تجربة طعام مختلفة.
طريقة عمل فراخ سويت آند ساور
- خمس قطع من صدور الدجاج.
- خمس ملاعق دقيق.
- ملعقتين من النشا.
- صويا صوص.
- نصف ملعقة من البيكنج باودر.
- رشة من الفلفل الأسود.
مكونات صلصة السويت أند ساور
- بصلة مقطعة إلى مكعبات.
- نصف كوب فلفل أحمر، ونصف كوب من الفلفل الأخضر والأصفر الحلو.
- فصين من الثوم.
- ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون.
- نصف علبة أناناس.
- نصف كوب عصير أناناس.
- أربع ملاعق صويا صوص.
- ثلاث ملاعق كاتشاب.
- ملعقة خل الأبيض.
- ملعقة من السكر البني.
- ملعقة من النشا.
- واحدة من مرقة الدجاج.
- نصف كوباية ماء دافئ.
- نصف ملعقة فلفل أحمر بودرة.
- ملح.
- معلقة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة من الكاري.
طريقة إعداد الدجاج السويت أند ساور
- يجب مزج الدجاج بالصويا صوص، البيكنج باودر، الدقيق، والنشا مع ملعقتين من الماء البارد حتى تتكون عجينة، ثم ضعيها في الثلاجة.
- يتم قلي كمية الدجاج داخل زيت ساخن حتى يصبح ذهبي اللون، ثم أضيفي البصل والفلفل الملون والثوم وكذلك الزنجبيل مع رشة من الملح والفلفل الأحمر البودرة.
- من ثم في وعاء آخر يجب أن تخلط الصويا صوص مع الكاتشب والسكر البني وعصير الأناناس والنشا والخل الأبيض، ثم أضيفي مكعبات مرق الدجاج المذوب في الماء الساخن.
- يجب إضافة الصلصة وقطع الأناناس ووضعه على الدجاج المقلي ويتم التقديم ساخن أو بارد.
