طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل

أشهى طعم للفطير المشلتت حيث يعتبر الفطير المشلتت هو واحد من الأكلات المصرية التقليدية التي لها طعم مميز ولذلك تقوم ربات البيوت بالبحث عن الطريقة الأصلية لعمله في المنزل بكل سهولة وفي هذا المقال سوف نخبركِ عن طريقة عمل الفطير حتى تحصلين على طعم رائع.

المكونات المستخدمة في عمل الفطير المشلتت

لتحضير الفطير المشلتت ينبغي عليكِ إحضار المكونات التالية:

• 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ماء دافئ للعجن.
• نصف كوب من السمن البلدي أو الزبدة.
• نصف كوب من الزيت النباتي.

طريقة تحضير الفطير المشلتت

يمكنكِ تحضير الفطير المشلتت من خلال إتباع الخطوات التالية:

• ينبغي عليكِ إحضار وعاء كبير الحجم وضعي به الدقيق مع الملح ثم أضيفي إليهم الماء الدافئ بشكل تدريجي مع العجن جيداً حتى تحصلين على عجينة متماسكة وناعمة ثم قومي بتغطيتها حتى ترتاح لمدة 30 دقيقة.
• وبعد أن ترتاح العجينه قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة الحجم.
• وإخْلطي السمن البلدي المذاب أو الزبدة مع الزيت النباتي في وعاء صغير وإفْردي كل كرة من العجين على سطح موضوع عليه القليل من الزيت حتى تصبح رقيقة جداً.
• وكذلك قومي بدهن العجينة المفرودة بخليط السمن والزيت مع طيها على شكل مربع أو مستطيل.
• ثم إفْردى العجينة مرة أخْرى مع دهنها بخليط السمن والزيت وكرري هذه العملية حتى تحصلين على طبقات متعددة من العجينة.
• ثم أحْضرى مقلاة كبيرة الحجم وضعيها على نار متوسطة وضعي بها الفطيرة و إتْركيها حتى تتحول إلى اللون الذهبي من الأسْفل ثم إقْلبيها حتى تستوي على الجهة الأخرى وكذلك قومي برفعها من على النار و إتْركيها حتى تبرد.
• وعند التقديم ضعي الفطير مع العسل والجبنة القديمة و القشطة.