منوعات
طريقة عمل البطاطس المقرمشة اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة
البطاطس المقرمشة تعد وجبة لذيذة وشهية تنال اعجاب الكثيرون حيث تتميز بقرمشتها الفريدة ونكهتها اللذيذة، وفي خلال مقالنا اليوم سنقدم طريقة عمل البطاطس المقرمشة بشكل تفصيلي، وبخطوات سهلة وسريعة ستعجب أطفالك جداً.
طريقة عمل البطاطس المقرمشة
المقادير
- نصف كيلو بطاطس متوسطة الحجم
- زيت للقلي
- ملح
- كزبرة ناشفة.
- كمون.
طريقة التحضير
- قشري البطاطس واغسليها جيداً، ثم قطعيها إلى شرائح متوسطة السُمك.
- ضعي البطاطس في وعاء مملوء بالماء لمدة 15-20 دقيقة للتخلص من النشا.
- جففي البطاطس جيداً من خلال استخدام مناديل المطبخ للتخلص من أي ماء زائدة.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- أضيفي شرائح البطاطس إلى الزيت المسخن وقلبيها برفق حتى تنضج وتصبح ذهبية.
- ارفعي البطاطس وضعيها على منديل ورقي لامتصاص الزيت الزائد.
- ضيفي الملح والبهارات على البطاطس.
طريقة اخرى
لتحضير البطاطس المقرمشة، اتبع الخطوات التالية:
- اغسل البطاطس جيدًا لإزالة الأتربة.
- قطعي البطاطس باحجام متوسطة.
- ضعي البطاطس في الماء المغلي مملح لمدة 5 دقائق.
- ومن ثم قومي بتصفية البطاطس من الماء واتركيها تجف جيدًا.
- سخني زيت القلي في مقلاة عميقة على درجة حرارة مرتفعة.
- اضيفي البطاطس المسلوقة إلى الزيت المسخن وقلّبيها بين الحين والآخر حتى تأخذ لونًا ذهبيًا وتصبح مقرمشة.
- استخدمي مصفاة لإزالة البطاطس المقرمشة من الزيت ووضعها على ورقة مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- إضافة التوابل مثل الملح والفلفل والبابريكا.
فوائد البطاطس
تحتوي البطاطس على فوائدة عديدة لا حصر لها، ومن أهم تلك الفوائد تكون متمثلة في التالي:
- البطاطس غنية بالكربوهيدرات ولذلك توفر الطاقة اللازمة للجسم.
- تحسين عملية الهضم بسبب احتوائها على الألياف.
- تحتوي على البوتاسيوم الذي يلعب دورًا في دعم صحة القلب.
- تساهم في تقوية جهاز المناعة بسبب احتوائها على فيتامين C.
- مضادات الأكسدة الموجودة بها تعزز صحة الجلد.
