منوعات
طريقة تحضير سهلة وطعم لا يقاوم .. مكونات كيكة البرتقال اللذيذه علي قد إيدك
الكيك من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين وتختلف طرق تحضيرها حسب المكونات والنكهات المستخدمة ومن أشهر أنواع الكيك كيكة البرتقال، والتي تتميز بمذاقها الحلو والحامض الذي يعطيها نكهة فريدة.
طريقة عمل كيكة البرتقال
المقادير
- كوب ونصف دقيق منخول
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
- كوب سكر
- بيضتان
- كوب عصير برتقال
- نصف كوب زيت نباتي
- ملعقة صغيرة فانيليا
- بشر برتقال
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير اخفقي البيض والسكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكثيف القوام.
- أضيفي عصير البرتقال والزيت والفانيليا، واخفقي جيدًا.
- أضيفي الدقيق والبيكنج بودر والملح واخفقي برفق حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي بشر البرتقال واخفقي مرة أخرى.
- صبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومدهون بالدقيق.
- اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج.
- اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.
نصائح للحصول على كيكة برتقال ناجحه
- استخدمي دقيقا منخول جيدًا لتجنب تكتلات العجين.
- لا تبالغي في خفق البيض والسكر حتى لا تصبح الكيكة جافة.
- أضيفي الدقيق والبيكنج بودر والملح تدريجيًا مع التقليب برفق حتى تمتزج المكونات.
- لا تفتحي الفرن أثناء الخبز حتى لا تنخفض درجة الحرارة وتصبح الكيكة مطاطية.
- اتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.
تزيين كيكة البرتقال
يمكنك تزيين كيكة البرتقال بطرق مختلفة مثل
- رشها بالسكر البودرة أو بودرة الكاكاو.
- تغطيها بكريمة الزبدة أو الكريمة المخفوقة.
- تزيينها بشر البرتقال أو شرائح البرتقال.
- إضافة قطع من الشوكولاتة أو المكسرات.
- يمكنك إضافة 1/2 كوب من المكسرات أو الفواكه المجففة إلى العجينة.
- إذا كنت ترغبين في كيكة صحية أكثر يمكنك استبدال السكر بالسكر البني أو السكر الدايت.
- يمكنك أيضًا استبدال الزيت بالحليب أو الزبادي.
