منوعات
هتشرفك في العزومات.. طريقة عمل طاجن التورلي بأسرار المطاعم والسر في التتبيلة
تبحث ربة المنزل دائما عن الوجبات التي تحتوي على قيمة غذائية عالية وتشمل ايضا جميع المكونات التي يحتاج اليها جسم الانسان من بروتينات وخضراوات بالاضافة الى الطعم المميز الذي يجذب جميع أفراد الأسرة وخصوصا الأطفال ومن الأطباق التي لها طابع خاص ولا يختلف عليها اثنين هي التورلي، حيث يحتوي على أكثر من نوع من الخضروات بالإضافة إلى البروتين الموجود داخل اللحم وأيضاً الطماطم التي تميز طعم الأكلات وعلاوة على ذلك طريقة إعداد التورلي تكون في طاجن بالفرن مما يجعلها ذات طعم مميز ورائع، ولذلك سنشرح في السطور التالية كيفية إعداد طاجن التورلى فى الفرن بطريقة سهلة وبسيطة.
مقادير طاجن التورلي
- كيلو من البطاطس.
- ربع كيلو كوسة.
- ربع كيلو من الجزر.
- ربع كيلو بصل.
- رأس ثوم.
- عصير طماطم أو صلصة.
- قطع لحم مكعبات متوسطة الحجم.
طريقه عمل طاجن التورلي
- اولا عليك تقشير الخضروات الموجودة لديك وتقطيعها الى شرائح و غسلها جيدا وتركها جانبا لحين الاستخدام ولكن يقطع البصل الى قطع صغيره للغايه حتى تستطيعين استخدامه في الطاجن.
- ارفعي مقلاة على النار وضعي بها السمن و البصل ثم الثوم وقلبيه لخمس دقائق حتى تتجانس جميع المكونات ويصل البصل للون الذهبي الفاتح.
- بعد ذلك قومي بوضع شرائح الكوسة والبطاطس والجزر استمر في التقليب لمدة 15 دقيقة حتى يتم تشويح جميع المكونات.
- ارفعي مقلاة أخرى على النار وضعي بها الزبدة ثم سكوبي قطع اللحم وقومي بتقليبه لمده 15 دقيقة حتى تنضج اللحم بدرجه متوسطة.
- وبعد ذلك اخلطي كلا من الخضروات وقطع اللحمه مع بعضها البعض واضيفي كلا من الملح والبهارات وقلبي جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
- أحضري بعد ذلك الطاجن المناسب لكمية التورلي الموجودة لديك ثم ضعي به جميع المكونات و ادخلي الطاجن للفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
- وبعد ذلك اخرجيها وبالهناء والشفاء وتستطيعين وضعه في أطباق التقديم التي تفضلها افراد اسرتك.
