منوعات
طريقة عمل مربى الكرز في المنزل بأقل التكاليف بأسرار مصانع المربي
تعتبر طريقة عمل مربى الكرز من الوصفات اللذيذة والصحية، وتعد من الوصفات التقليدية القديمة في البيوت المصرية ولكنها تتطلب بعض الوقت لإحضارها، لكن في النهاية ستبهرك النتيجة وسيبهرك مذاقها الرائع والمختلف، حيث تبحث ربات المنزل عن الطريقة الصحيحة لعمل هذه الوصفة دون أن يتكرمل السكر أو يترسب من المربى وهذا ما سنتحدث عنه.
مكونات مربى الكرز
تتمثل المكونات الخاصة بعمل مربى الكرز في المنزل فيما يلي:
- عدد 2 كيلو من الكرز المجفف.
- كيلو ونصف من السكر الأبيض.
- عصير أربع ليمونات.
- عدد أربع كوبا من المياه.
خطوات عمل مربى الكرز
لكي تتمكن من عمل مربى الكرز بالطريقة الصحيحة والمعروفة اتبع الخطوات التالية بدقة:
- نحضر وعاء ونضع فيه الكرز وكمية وفيرة من المياه، ثم نتركهم لمدة ليلة كاملة.
- يساعد نقع الكرز في تطرية القوام الخاص به.
- بعد انقضاء الوقت، نغسل الكرز مرة ثانية للتخلص من الشوائب والأتربة الزائدة.
- نرفع وعاء على النار ونضع به الكرز، ومن ثم إضافة السكر والليمون.
- نترك الكرز مع السكر على النار مدة لاتقل عن ساعة ونصف لكي يفرز الكرز السائل الخاص به.
- سيجعل سائل الكرز للمربى قواما متماسكا ولينا.
- بعد قضاء المهلة المحددة، نقلل من حدة النار قليلا.
- ونترك الخليط لمدة 30 دقيقة أخرى لكي ينضج الكرز جيدا.
- ضرورة تقليب الكرز بين الحين والآخر.
- بعد قضاء الوقت المحدد نرفع الوعاء من على النار ثم نتركه لكي يتم تبريده تماما.
- نقوم بصب مربى الكرز في وعاء نظيف وجاف ثم نغلقه جيدا.
- يمكن الاحتفاظ بالمربى في المبرد مدة 3 أشهر والاستمتاع بمذاقه الرائع.
- يجب غلق الوعاء وتركه لمدة يوم كامل قبل الاستخدام لكي يمتزج جيدا ويأخذ من طعم بعضه.
- وبذلك تكون المربى جاهزة ويمكن وضعها في السندوتشات وإضافة القشطة البلدي، واستمتع بألذ وأطيب مربى على الاطلاق.
