طريقة عمل المكرونة البشاميل على أصولها بخطوات سهلة وبطعم خطير

تتعدد طرق تحضير المكرونة التي يشتهيها جميع الأشخاص الكبار والصغار، ولكن اليوم نعرض لكم طريقة المكرونة البشاميل المميزة الغنية بالعديد من الفوائد الهامة مثل الكالسيوم الذي يقوي العظام، وذلك لاحتوائها على الحليب المميز، كما أنها غنية بالبروتين لأنها تحتوي على اللحمة وتحضير البشاميل بطريقة بسيطة وبدون بذل الكثير من المجهود.

طريقة عمل المكرونة البشاميل

يمكنك الآن معرفة أفضل وأسهل طريقة لعمل المكرونة البشاميل من خلال التالي:

المكونات:

• كيلو من المكرونة الأقلام.
• ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة من الثوم المفروم.
• واحدة من البصل المفروم.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان من ملح الطعام.
• ملعقة من البهارات المشكلة.
• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• ملعقتان من الزيت النباتي.
• ملعقة من الكزبرة الجافة.
• نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ثلاث ملاعق من الزبدة.
• كيلو من الحليب السائل.
• ملعقة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المكعبات.
• كوب من الجبن الموزاريلا.
• ثلاث مكعبات من الجبن الكيري.
• واحدة من البيض.

طريقة التحضير

• جهزي حلة كبيرة الحجم وضعي بها كمية من الماء لسلق المكرونة وارفعيها على النار حتى تغلي مع وضع ملعقتين من الملح.
• ضعي المكرونة الأقلام مع تقليبها من وقت لآخر حتى تنضج ثم قومي بتصفيتها من الماء وغسلها جيدًا واتركيها جانبا.
• أحضري مقلاة كبيرة واسعة وارفعيها على النار وضعي بها ملعقتان من الزيت النباتي وضعي فيها البصل والثوم المفروم وقلبي جيدًا حتى يصفر ويذبل البصل.
• ضعي اللحمة المفرومة وقلبي جيدًا لاختلاط المكونات ثم ضعي الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكل والكزبرة الجافة وقلبي حتى تختلط التوابل مع اللحمة واتركيها حتى تنضج.
• جهزي قدر لتحضير صوص البشاميل وضعي به الزيت والزبدة وارفعيه على النار حتي يسخن جيدًا واسكبي بها الدقيق الأبيض تدريجيًا وأبدائي في التقليب حتي يصبح باللون الذهبي الرائع.
• اسكبي الحليب السائل بشكل تدريجي مع التقليب المستمر حتى لا يحدث تكتلات بالمزيج.
• ضيفي الفلفل الأسود والملح والجبن الموتزاريلا ومكعبات الجبن الكيري وقلبي المكونات جيدًا حتى تحصلي على القوام المطلوب.
• جهزي صينية كبيرة الحجم وضعي بها كمية بسيطة من مزيج البشاميل و اسكبي نصف كمية المكرونة.
• اسكبي كمية اللحمة المفرومة وافرديها جيدًا ثم ضعي نصف كمية المكرونة الآخر.
• اسكبي مزيج البشاميل وقومي بتحريك الصينية حتى يتغلغل بين المكرونة.
• اخفقي البيضة داخل طبق واسكبيها على الوجه.
• سخني الفرن جيدًا قبل وضع صينية المكرونة البشاميل ثم ضعي الصينية واتركيها لمدة ثلاثين دقيقة حتى تنضج.
• قومي بتشغيل الشواية خمس دقائق حتى يتم تحمير الوجه.
• قدمي المكرونة البشاميل بمذاق مميز رائع.