منوعات
طريقة عمل السمك المقلي المقرمش في المنزل مثل المطاعم بالظبط
يعتبر السمك المقلي المقرمش من الأكلات البحرية المعروفة والمشهورة في جميع أنحاء العالم، ويعد من الأكلات المطلوبة بكثرة في المطاعم والمحلات وعلى أى سفرة في العزومات والمناسبات ويعد من الأكلات المفيدة لجسم الإنسان،وتبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيره في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال ولذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل السمك المقلي المقرمش في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة ومضمونة.
مقادير عمل السمك المقلي
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل السمك المقلي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- ٥ سمكات أى نوع.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة كبيرة كمون مطحون.
- فص ثوم مفروم ناعم.
- ملعقة كزبرة ناشفة.
- حبة فلفل حار.
- نصف ملعقة شطة.
- حزمة شبت مفروم.
- ملعقة مستردة ( حسب الرغبة ).
- حبة ليمون كاملة منزوع منها البذور فقط.
- عصير 5 ليمونات.
- ملعقة كبيرة زيت.
للقلى
- دقيق.
- ماء.
- خل.
- قشر ليمون.
- زيت.
خطوات التحضير
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل السمك المقلي المقرمش في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي:-
- نضع عصير ليمون على السمك بعد عمل شقوق فى لحم السمك من الخارج ونحتفظ بالقشر للقلي .
- يتبل السمك من الداخل والخارج بتتبيلة السمك .
- نضع السمك في الدقيق ونقلب ليتغطى تماما.
- نضع ماء مذاب في ملعقة ملح في طبق عميق ثم نضع به السمك بعد تغطيتة بالدقيق ثم نضعة بالدقيق مرة أخرى .
- نسخن الزيت ونضع قشر الليمون والخل لأنه يقلل من رائحة قلي السمك وحرقة.
- ننزل بالسمك ويقلي حتى يستوي ويأخذ اللون الذهبي الجميل.
- سوف نلاحظ أن لون السمك أصفر ومقرمش ويقدم ساخن بجانب السلطة وأرز وبألف هناء وعافية على قلبك.
