منوعات
طريقة عمل الساليزون لمخبوزات الحفلات الشهية بطريقة سهلة في المنزل
الساليزون هو نوع من المخبوزات الشهية التي تقدم عادة في الحفلات والمناسبات الخاصة، ويتميز الساليزون بطعمه ومذاقه اللذيذ، ويمكن تحضيره بحشوات متنوعة تناسب جميع الأذواق، وفي هذا المقال نتعرف على كيفية إعداد الساليزون بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل مما يجعله اختيارًا رائعًا لتحضير وجبات خفيفة وشهية لضيوفك بحفلات أعياد الميلاد بجانب التورت والجاتوهات.
طريقة عمل الساليزون لمخبوزات الحفلات الشهية
المكونات للعجينة:
- 4 أكواب من الدقيق.
- 1/2 كوب من الزبدة (في درجة حرارة الغرفة).
- 1/2 كوب من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 1 كوب من الحليب الدافئ.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
للحشوات المتنوعة:
- جبن كريمي أو جبنة شيدر مبشورة.
- زيتون شرائح.
- شرائح من البيبروني أو السجق.
- سبانخ مفرومة ومطهية.
- بانيه، لحم مفروم.
- 1 بيضة مخفوقة لدهن الوجه.
- سمسم أو حبة البركة للتزيين.
خطوات التحضير
- في وعاء صغير نخلط الخميرة مع نصف كوب من الحليب الدافئ وملعقة صغيرة من السكر ونتركه لمدة عشر دقائق.
- في وعاء كبير نخلط الدقيق، الملح، والسكر المتبقي معًا حتى تتجانس المكونات.
- نضيف الزبدة المذابة، الزيت، البيضة، الفانيليا، وخليط الخميرة المفعل إلى المكونات الجافة.
- نضيف الحليب الدافئ تدريجيًا ونعجن المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة مرنة.
- نغطي العجينة ونتركها لتختمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- في هذه الأثناء، نحضر الحشوات التي نرغب في استخدامها للساليزون، ويمكن تحضير حشوات مختلفة مثل الجبن الكريمي، الزيتون المفروم، شرائح البيبروني، السبانخ المفرومة والمطهية، الطماطم المجففة المفرومة، والأعشاب الطازجة وغيرها من الحشوات حسب الرغبة.
- بعد أن تختمر العجينة، نقسمها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- نرتب قطع الساليزون على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة مع ترك مسافات بين القطع.
- ندهن سطح الساليزون بالبيضة المخفوقة باستخدام فرشاة.
- نرش السمسم أو حبة البركة على الوجه للتزيين.
- نخبز الساليزون في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
- نخرج الساليزون من الفرن ونتركه ليبرد قليلاً قبل التقديم.
- نضع ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط كل قطعة ساليزون ويقدم.
