“الغدا أول يوم العيد” طريقة عمل الفتة بالخل والثوم على أصولها وبطعم لا يقاوم

تعد الفتة من الأكلات المصرية الأصيلة ومن الأطباق الأساسية لدى المصريين، ويزداد الإقبال عليها في المناسبات مثل العقيقة، وهي وجبة رئيسية أول أيام عيد الأضحي، حيث تتميز بمذاقها الشهي واللذيذ لاحتوائها على اللحوم خاصة اللحم الضاني، كما أنها وجبة متكاملة العناصر الغذائية فهي تحتوي على الفيتامينات والبروتينات، وهي وصفة سهلة وبسيطة لا تستغرق وقتاً طويلاً في إعدادها فيمكن تحضيرها في أقل من ساعة، ومن خلال هذا المقال سنتعرف علي طريقة عمل الفتة بالخل والثوم والمكونات اللازمة لذلك.

طريقة عمل الفتة بالخل والثوم

تحتاج الفتة إلي مكونات سهلة وبسيطة لتحضيرها، ومن أهم هذه المكونات ما يلي:

• كيلو من اللحم.
• 2 كوب أرز مغسول.
• خبز مقطع قطع صغيرة ومحمص في الفرن.
• بصلة متوسطة.
• عصير طماطم.
• 2 فص ثوم مفروم.
• حبهان ومستكة.
• ورق لورا.
• 4 ملعقة سمن.
• ملح وفلفل أسود.
• نصف كوب خل.

خطوات تحضير الفتة بالخل والثوم

يمكن تحضير وصفة الفتة في البيت بطريقة المحلات بكل سهولة، ويتم ذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية:

• في البداية نضع وعاء علي النار به ماء ونضع فيه ورق اللورا والمستكة والحبهان والملح والفلفل الأسود والبصلة ونتركه حتى يغلي.
• ثم نضيف اللحمة ونتركها حتي تمام النضج. 
• في إناء آخر نضع السمن ونضيف اللحم ونقلبهم جيداً.
• ثم نصب الشوربة ونتركها على نار متوسطة حتى تنضج تماماً.
• في طبق نقطع الخبز المحمص لقطع صغيرة، وندخلها الفرن ليتحمص.
• في إناء علي النار نضع السمن والثوم ونحمره حتي يصفر لونه.
• ثم نضيف الخل ونتركهم يغلو جيداً.
• وبعد ذلك نضيف عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود ونتركهم علي نار هادئة حتى يثقل القوام ويتسبك ثم نرفعها من النار ونتركها تبرد جيداً.
• في صينية نضع الخبز المحمص ونقلبه في كوب من الصلصة ثم نضع طبقة الأرز وعليها طبقة الصلصة ثم نرص فوقها اللحم وتقدم.