منوعات
باسرار الحلواني.. بلح الشام المقرمش بقوام هش من الداخل ومقرمش من الخارج في المنزل بكل سهولة أحسن من المحلات
يعتبر بلح الشام من الحلويات الشرقية اللذيذة والخفيفة على المعدة وتشتهر الكثير من المحلات بتحضيره بطريقة مقرمشة ولذيذة لذلك حرصت الكثير من ربات البيوت على تحضيره في المنزل حتى تقوم بتحضير منه كميه كبيره لجميع افراد عائلتها وخاصة في شهر رمضان لذلك حرصنا اليوم على إيجاد طريقة سهلة وبسيطة لتحضير بلح الشام المقرمش مثل المحلات و نوضحها لكم من خلال المقال التالي.
مكونات عمل بلح الشام
يتكون من عدة مكونات منزليه بسيطه ويكون النشا عنصر اساسي بها وسوف نوضحها لكم من خلال التالي.
- كوب من الدقيق.
- كوب الا ربع من الماء.
- 2 معلقة زيت زيتون.
- 3 حبات بيض.
- معلقه نشا.
- نص معلقة فانيليا.
- رشة ملح.
- شربات.
طريقة تحضير بلح الشام
يحضر من خلال عدة خطوات بسيطة وهي.
- اولا احضري وعاء وضعي به الماء والزيت.
- ثم قومي بإحضار وعاء اخر ضعي به المكونات الجافه من النشا والدقيق والملح والفانيليا قلبي المكونات جيدا.
- ضعي وعاء الماء والزيت على النار وقلبيهم حتى تمام الغليان.
- قومي بوضع المكونات الجافة عليهم مع التقليب المستمر لمدة خمس دقائق.
- قومي برفع الوعاء على النار.
- أتركيها حتى تبرد ضعي عليهم البيض ثم قومي بتقليبهم حتى تتجانس المكونات تماما.
- قومي بعد ذلك باحضار كيس الحلواني.
- قومي بوضع الخليط به .
- اعملي على احضار طاسة وضعي بها الزيت وارفعيها على النار وعندما يسخن الزيت.
- قومي بتفريغ بلح الشام به مع قصة بواسطة المقص.
- ثم عند الانتهاء قومي بتقريغ بلح الشام في الزيت حتى يصبح لونه ذهبيا.
- ثم بعد ذلك اخرجيه في مصفى واتركيه يهدا قومي بوضع الشربات عليه وهو ساخن.
طريقة تحضير الشربات
يحضر من خلال عدة خطوات بسيطة وهي.
- كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- معلقة من الفانيليا.
- عصرة من الليمون.
طريقة التحضير:
- احضري وعاء وضعي به الماء والسكر وارفعيه عن النار حتى تمام الغلبان.
- قومي بعد ذلك بوضع عليه عصرة الليمون والفانيليا.
- اتركيه لمدة خمس دقائق على النار هادئه.
- ثم قومي برفعه من على النار واتركيه يبرد تماما.
- ثم قومي بوضعه على بلح الشام فور خروجه من الطاسة وتعد تلك الطريقة هي أفضل طريقة لتحضير بلح الشام.
