طريقة عمل الأيس كريم بالفانيليا والحليب في المنزل بأسرار المصانع
بعد يوم طويل وشاق في فصل الصيف قد تحتاج إلى الاعتناء بذاتك والحصول على بعض الدوبامين (هرمون السعادة) وغالباً ما يكون في المثلجات والعصائر، ومن أهمهم الآيس كريم هو الخيار الأمثل ليس لطعمه اللذيذ فحسب بل وقدرته على التخفيف من حرارة الجو؛ لذا نقدم لكم طريقة عمل الأيس كريم بالفانيليا بالمكونات والمقادير السليمة.
طريقة عمل الأيس كريم الفانيليا
يعد آيس كريم الفانيليا من أشهر نكهات الآيس كريم ومقاديره كالتالي:
- لبن.
- كريم شانيته.
- فانيليا.
- حليب مركز.
نضع باكيت من الكريم شانيته ونصف كوب حليب بارد جداً في وعاء ونخفق جيداً حتى يثقل القوام وتتكون الكريمة، بعدها نضيف كوب حليب بارد وملعقة ونصف من الفانيليا وكوب الا ربع حليب محلى مكثف، ونخفق جيداً حتى تمتزج المكونات وبعدها نضعه في الفريزر ليلة كاملة.
طريقة عمل الأيس كريم في الخلاط
يمكنك صنع الآيس كريم حتى وإن لم تمتلك مضرب كهربائي، وذلك باستخدام الخلاط وهو متوفر في أغلب البيوت العربية، فمكونات الآيس كريم هي:
- 2 كوب ماء.
- نصف كوب كريم شانيته.
- 2 ملعقة سكر أو حسب الرغبة.
- نصف كوب قشطة ( اختياري).
- صوص فراولة أو مربى فراولة او فراولة طازجة أو محفوظة في الفريزر.
طريقة التحضير
خطوات تحضير الآيس كريم سهلة للغاية وهي كالآتي:
- أضيفي كوبين من الماء البارد و6 ملاعق كبار كريم شانيته وملعقتين كبار سكر أو حسب الرغبة وملعقتين كبار قشطة (اختياري) وفي حال استغنائك عن القشطة استبدلي الماء بالحليب.
- اخفقي جيدا في الخلاط حتى تحصلي على قوام كريمي، بعدها افرغي نصف الكمية وضعيها في إناء وأضيفي على النصف المتبقي في الخلاط فراولة أو صوص الفراولة أو مربى الفراولة.
- اخفقي جيدا بالخلاط وإن كنت تريدين لونا داكنا للآيس كريم أضيفي ألوانا صناعية.
- امزجي الخليط الذي بالفراولة مع الخليط الذي بدون فراولة كما تحبين أو ضعي الخليط في قوالب واتركيه في الفريزر ليلة كاملة أو 6 ساعات على الأقل وبعد إخراج الآيس كريم من الفريزر.
- احضري شكولاتة بيضاء سائلة ومعها ملعقة من الزيت لتحصلي على لمعان وادخلي قوالب الآيس كريم فيها، واتركيها تتجمد بفعل الآيس كريم بعدها قدمي الايس كريم.
