بطعم أحلى من الجاهز اعملي البقسماط المملح في البيت لأولادك للتسلية بمكونات بسيطة اقتصادية

يعتبر البقسماط المملح من أفضل المعجنات التي يحبها الكبار والصغار حيث أنه يتميز بمذاق شهي ويمكن تناوله في وجبة الإفطار أو مع الأطباق الأخرى ويقبل الكثيرين دائما على شرائه من المحلات، وتعتبر طريقة تحضيره بسيطة وسريعة لا تحتاج إلى وقت ومكوناته غير مكلفة وموجودة في المنزل ويمكن تحضير البقسماط بأطعمة مختلفة مثل البقسماط بالزعتر أو الكمون أو الجبنة حسب الرغبة، لذلك تفضل كثير من الأمهات تحضيره حتى تضمن سلامة مكوناته المستخدمة.

مكونات عمل البقسماط المملح

• نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
• كوب من الماء الدافئ.
• ثلاثة أرباع كوب من الحليب الدافئ.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة من الكمون.
• ثلاثة أرباع كوب من الزيت.
• ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ربع ملعقة من البيكينج بودر.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كمية من حبة البركة للتزيين.

طريقة عمل البقسماط المملح في البيت

• نحضر وعاء ونضع به الدقيق المنخول والخميرة الفورية والبيكينج بودر والسكر والملح ونخلطهم جيدا.
• ثم نضيف الزيت بالتدريج مع التقليب حتى نحصل على عجينة، ثم نضيف الحليب الدافئ ونضيف الماء الدافئ ورشة الكمون وحبة البركة.
• نستمر في العجن لمدة عشر دقائق حتى نحصل على عجينة طرية ونغطيها جيدا ونتركها حتى تختمر لمدة نصف ساعة.
• بعد ذلك نفرد العجينة باستخدام النشابة، ثم نقطعها إلى شرائح ونبرمها حتى تكون طويلة.
• نحضر صينية وندهنها بالزيت ونضع بها البقسماط، ثم نحضر طبق ونضع به البيضة والفانيليا وندهن وجه البقسماط ونضع حبة البركة.
• ثم نتركه حتى يختمر قليلا ونسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ونضع به الصينية ونتركها حتى يصبح لونه ذهبي.
• نخرج الصينية من الفرن ونترك البقسماط حتى يبرد، ثم نقدمه.