طريقة عمل سميط الافران المضفر بالسمسم في المنزل طري وهش زي القطن

سميط الأفران المضفر بالسمسم من المعجنات الشعبية المنتشرة في كثير من الأفران، حيث يتزايد عليها الإقبال بشكل مستمر، وهو من المعجنات المحببة لدى الكثير من الكبار والصغار، فهو عبارة عن عجينة بسيطة بمكونات متوفرة في كل منزل وليست مكلفة ولا مضيعة للوقت ولا المجهود، لذلك تسعى الكثير من الأمهات في البحث عن طريقة سهلة لعمل هذه الوصفة في المنزل، وهذا ما نقوم بتقديمه من خلال مقال اليوم.

مكونات عمل سميط الافران المضفر بالسمسم

• ثلاث أكواب ونصف من الدقيق.
• كمية مناسبة من الماء الدافئ تكفي للعجن.
• ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن البودر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• بيضة واحدة.
• ملعقة ونصف صغيرة من الخميرة الفورية.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• كمية من السمسم للزينة.

طريقة التحضير

• يتم إحضار وعاء عميق ونضع به الدقيق، اللبن الحليب، السكر والخميرة ونخلطهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
• ثم نقوم بإضافة البيض والزيت والزبدة ونعجن باليد جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة خالية من التكتلات.
• تغطى العجينة ونتركها لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تختمر ويزيد حجمها.
• بعد ذلك تقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
• يرش السمسم على سطح مستوي ونضع الكرات ونضغط عليها براحة اليد حتى تصبح دوائر رقيقة أو نقوم بعمل ثلاث رولات ونقوم بعمل الضفيرة ونجعلها على شكل دائرة.
• نقوم بعمل فجوة في وسط العجينة حتى يتم تشكيلها على شكل دوائر.
• يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• ترص السميط في صينية مدهونة بالزبدة ونتركها لمدة عشرة دقائق حتى ترتاح.
• بعد ذلك ندخل الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة حتى نحصل على اللون الذهبي.
• نخرج الصينية من الفرن ونتركها تهدأ قليلًا، وبعد ذلك يتم تناولها مع كوب من الشاي أو اللبن على حسب الرغبة.